Karidesleri yıkayın, suyunu süzün ve sonra küçük parçalara ayırın (kalamar da değiştirebilirsiniz), lahanayı ince şeritler halinde kesin ve yumurta ve karides unu suyuyla iyice karıştırın.
Hazır erişteleri baharatlarla pişirin (çok fazla pişirmeyin), Gazze çayı sosunu çıkarın ve daha sonra kullanmak için iyice karıştırın. (Tembel değilseniz, daha fazla lezzet için kızartabilirsiniz)
A Grubu hamurunun 2 / 3'ünü tavaya koyun ve işlem boyunca kısık ateşte yavaşça kızartın, 5 dakika örtün ve tüm hamur temelde katılaşana kadar kızartın.
Üst çubuk
Hamurun kalan 1 / 3'ünü erişte üzerine eşit olarak bölün.
Ters çevirin ve yavaşça kızartın ve 3 dakika örtün. (Pişene kadar kızartın, içine bir kürdan koyun ve hamurun üzerine yapışmaz.)
Kekin tavadan çıkmasını bekleyin, bir yumurtayı çırpın, ardından hamurun 1 / 3'ünü aşağıya koyun, yumurtayı kapatın ve kızartın.
Servis yaptıktan sonra Okonomiyaki sosu, mayonez, deniz yosunu tozu ve palamut gevreği serpin! Sanırım bu lezzet doğranmış yeşil soğanı koymaya oldukça uygun, beğenen arkadaşlar deneyebilir.