Buğday unu
250 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, havuç, domuz eti, yeşil soğan, yeşil sarımsak, soya fasulyesi ezmesi, Laoganma sosu, doğru miktarda Kayış elle nasıl sarılır 1 Malzemelerin hazırlanması 2 Una su ekleyin, su eklerken yoğurun, üç ışık (kap ışığı, el ışığı, yüzey ışığı) kadar yoğurun, 1 saat buğulayın 3 Dayanıklı erişteleri açın 4 Rulo erişteleri uzun şeritler halinde kesin, biraz yağ sürün ve 15 dakika uyanmaya devam edin 5 Hamuru alın ve ortadan her iki tarafa eşit bir şekilde çekin Bu sefer çekmesi kolaydır, çünkü yüzey orta derecede yumuşak ve sert ve yüzey yağlı, bu yüzden tek elle fotoğraf çektiğimde sadece bir elimi gösterdim. 6 Bu tür erişteleri ilk yaptığımda erişteler 1 metreden daha uzun çıkarıldı 7 Sosu yapmaya başlayın (öncelikle bu sosun Che Ye tarafından ailesinin damak zevkine göre yapıldığını belirtin, orijinalliğini kontrol etmeyin) Havuç, yeşil sarımsak, yeşil soğan, soya peyniri ve domuz eti kesin. 8 Tencereye yağı koyun ve ısıtın, domuz eti, havuç ve soya peyniri ekleyin ve karıştırın, az miktarda tuz, istiridye sosu ve tavuk özü ekleyin 9 Su ekleyin, soya fasulyesi ezmesini kaynatın 10 Laoganma sosu ekleyin 11 Kırmızı biber, yeşil sarımsak ve yeşil soğanı ekleyin. Pişirin ve bir kenara koyun 12 Kaynatmak için tencereye su koyun, aşağıdakileri hazırlayın 13 Bu tür erişteleri ilk yaptığımda erişteler 1 metreden daha uzun çıkardı 14 Aşağıdan Başlayın 15 Erişteleri kaldırın ve çıkarın 16 Taze yapılmış erişte sosunu ekleyin, iyice karıştırın ve yemeye başlayın