Üç bardak kayısılı tavuk - Yemeği
Tavuğu parçalara ayırın, eryngii mantarlarını büyük ocak parçaları halinde kesin, arpacık soğanlarını uzun parçalara ayırın ve biberleri çapraz olarak dilimleyin.
Soğuk bir tavada susam yağı ve zencefil dilimleri ekleyin, zencefil dilimleri kuruyana ve kıvrılıncaya kadar kısık ateşte karıştırın.
Tavuk butlarını ekleyin ve renk değişene kadar kızartın, ardından kokulu olana kadar sarımsak, arpacık soğanı ve acı biber ekleyin.
Eryngii mantarlarını ekleyin ve aroma çıkana kadar karıştırın, ardından soya sosu, pirinç şarabı, kaya şekeri ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
Yüksek ateş kaynadıktan sonra tencereyi örtün ve sos koyulaşana kadar 10 dakika pişirin.
Yüksek ateş açın, sosu hafifçe kurutun, ocağı kapatın, dokuz katmanlı kuleyi ekleyin ve tamamlamak için hızla kızartın.
