Kayısılı Abalonlu Üç Kap Tavuk - Yemeği
1 büyük tavuk budu kesin 5 ~ 6 dilim zencefil 10 diş sarımsak 1 biber 3 büyük Pleurotus eryngii kökü Çok sayıda dokuz katlı kule Susam Yağı 5T Pirinç şarabı 5T Soya sosu 3T İstiridye Sosu 2T Şeker 1T
Tavuk but parçaları kaynar suda kaynatılır ve kan alınır, plörotus eryngii bir ocakla kesilir ve biber kıyılır. Isıtmadan sonra tavaya susam yağı ekleyin ve kokulu zencefil dilimlerini orta-küçük ateşte yanana kadar karıştırın.
Sarımsakları ekleyin ve aroma için kızartın.
Ardından tavuk parçalarını ekleyin ve yüzey altın sarısı ve güzel kokulu olana kadar kızartın.
Baharatları dökün ve tadına gelene kadar kısık ateşte pişirin.
Çorbanın yarısı kaldığında eryngii mantarları ve biberleri ekleyin.
Çorba neredeyse kuruyana kadar pişirin (pleurotus eryngii su üretecek, bu yüzden biraz zaman alacaktır), dokuz katmanlı kuleyi ekleyin, karıştırarak kızartın ve servis yapın.
