Düşük glütenli un
100 gram
Aksesuarlar: uygun miktarda yağ, alüminyum içermeyen kabartma tozu, 2 gr, süt, 70 gr, şeker, 90 gr, 3 yumurta Kare kek tarifi 1 Yumurta sarısı ile yumurta sıvısını ayırın, yumurta sarısını bir leğene koyun 2 Yumurta beyazlarını başka bir leğene koyun 3 Yumurta sarısına 30 gr şeker ekleyin ve iyice karıştırın 470 gr süt hazırlayın 5 Sütü yumurta sarısı kasesine dökün 6 İyice karıştırın 7 Uygun miktarda yağ koyun ve iyice karıştırın 8 Elenmiş un ve kabartma tozu ekleyin 9 İyice karıştırın 10 Kalan 60g şekeri üç kez yumurta beyazına koyun ve yumurta beyazı sertleşinceye kadar yumurta beyazlarını çırpma teli ile çırpmaya devam edin. 11 Çırpılmış yumurta beyazlarını yumurta sarısı unuyla karıştırın 12 Yumurta beyazı, yumurta sarısı, un ve iyice karıştırın 13 Önceden ısıtılmış fırına koyun, yukarı ve aşağı 190 derece, 25 dakika ısıtın 14 Pastayı pişirdikten sonra kalıbı çıkarın ve parçalara ayırın