Bisküvi - Yemeği
"Fırınım birkaç yıldır satın alındı ve pişirme için kullanılma sayısı çok sınırlı. Çünkü plastik cerrahide çok zayıfım. Her yaptığımda diğerlerinden çok daha kötü. Bugün yapmaya çalıştım. Bu Alabama bisküvisi daha az şeker ve yağ içeriyor ve daha basit ve başarılı olması daha kolay, ancak bunu yapmada hala büyük bir boşluk var. Bir çaylak pişirin ve çok çalışın. " Malzemeler
- Düşük toz 130 g
- Yumurtalar (kabuklu) 50 gram
- Tereyağı 10 g
- Pudra şekeri 30 g
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tereyağı yumuşadıktan sonra yumurta ve şekeri ekleyin, karıştırın, çırpmayın ve ardından düşük tozu eleyin.
-
2 Hamuru yoğurun. Yoğrulan hamur nispeten kurudur, çünkü unun su emme özelliği farklıdır, hamurun çok yumuşak olmadan hamur oluşturmasını sağlamak için un miktarını uygun şekilde ayarlamanız gerekebilir.
-
3 Yoğurulmuş hamuru taze saklama poşetine koyun ve yarım saat dinlendirin.
-
4 Gevşek hamuru doğrama tahtası üzerine koyun ve yaklaşık 0,5 cm kalınlığında dikdörtgen bir hamur tabakasına yuvarlayın. Yuvarlarken, yapışmayı önlemek için kesme tahtası üzerine biraz un serpebilirsiniz (aslında çok yapışkan değildir).
-
5 Rulo hamuru uzun şeritler halinde kesmek için bir bıçak kullanın.
-
6 İki elinizle şeridin her iki ucunu da alın ve spiral bir şekil elde edecek şekilde bükün.
-
7 Bitmiş Alabaster'ı yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
-
8 Bir kat daha bütün yumurta karışımını fırçalayın, fırını önceden 180 derece ısıtın, orta tabakaya koyun ve 20 dakika kızarana kadar pişirin (Yumurta karışımını fırçalamayı unutmaya başladım, fırına koyun ve fırçalanmış yumurta karışımını çıkarın. Terleyin, Acele hissetmek).
İpuçları
1. Junzhi'nin reçetesi, pudra şekerinin ince şeker ile değiştirilmemesi gerektiğini, aksi takdirde pişirme sırasında şeklini korumanın kolay olmayacağını açıkça belirtiyor. Pudra şekeri kullanmadım ve ince şeker kullandım, bu yüzden kalıplama ideal değil. 2. Junzhi'nin tarifinin pişme süresi 25 dakika. 20 dakika pişirdim ve çıkardım. Rengi tamam. Fırının sıcaklığı farklı, yani fırının sıcaklığına göre. 3. Bitmiş ürünün tadı güzel.Elbette, daha fazla tereyağı ve şeker formülüyle yapılan bisküvilerle kıyaslanamaz, ancak bu nispeten sağlıklı bir versiyondur. Gül Çiçeği Kurabiyeleri
Sonraki
