Fasulye Ezmesi Yumurta Sarısı Gevrek - Yemeği
"Küçüklüğümden beri nedenini bilmiyorum, hamur işleri için her zaman açıklanamaz bir alan vardır. Bu yumurta sarılı kırmızı fasulyeli hamur işi Gao Gaonun ailesinin popüler bir noktasıdır. Siz de seviyor musunuz? O zaman birlikte hareket edin Yap!" Malzemeler
- Düşük glütenli un 300 gram
- Yüksek glütenli un 50 gram
- Su 75 gram
- kırmızı fasülye ezmesi Doğru miktar
- domuz yağı 50 gram
- Toz şeker 40 gram
- Tuzlu Yumurta Sarısı 8 parça
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 İlk üç aşama doldurmanın hazırlama yöntemidir Malzemeler: uygun miktarda fasulye ezmesi, 8 tuzlanmış yumurta sarısı, her bir yumurta sarısını ikiye bölün ve ardından biraz tuz ve eski şarapla iyice karıştırın.
-
2 Yaklaşık 15 dakika bekletin, ardından etrafındaki yağı pişirmek için fırına koyun.
-
3 Soğuduktan sonra ekmeğin üzerine kırmızı fasulye ezmesi koyun.
-
4 Erişte yöntemi: Yağlı cilt tozunu eleyin, su ekleyin, iyice karıştırdıktan sonra büyük yağ ekleyin, iyice karıştırın ve yağlı cilt oluşturun, eriştelerin yaklaşık 20 dakika uyanmasına izin verin.
-
5 Hamur işini düşük glütenli unu eleyin, yağı artırın, iyice karıştırın ve erişteleri yaklaşık 20 dakika kabarmaya bırakın.
-
6 Hamuru sarma yöntemini kullanarak, hamur işini yağlı deri ile
-
7 Ağzı çörek gibi sıkın.
-
8Her seferinde bir dikdörtgene açılır, sonra 3 kat halinde katlanır ve sonra bir dikdörtgen şeklinde yuvarlanır,
-
9 Bunu üç kez tekrarlayın,
-
10 Ardından, kapanan taraf yukarı bakacak şekilde bir taraftan sarın ve sıkıca bastırın.
-
11 Tüm hamurdan 16 parça ekleyin
-
12 Cilde dönüş
-
13 Sonra bir hamur alıp içini sarın,
-
14 Ağzı aşağı bakacak şekilde çörek gibi.
-
15 pürüzsüz yoğurun
-
16 Gerisini pürüzsüz hale getirmek için yoğurun
-
17 Yumurta sarısı sıvısını üstüne fırçalayın
-
Sarı susam ile 18, fırının ortasına, 185 derece, yaklaşık 30 dakika.
-
19 bitti, kolay ~
İpuçları
1. Yukarıdaki su-yağ oranı zaten birçok kez reçetedir ve nispeten olgunlaşır Operasyon sırasında, yapışkan hissederseniz, biraz düşük glütenli un yapıştırabilirsiniz. 2. Eğer ilgileniyorsanız kendiniz de kırmızı fasülye ezmesi yapabilirsiniz.Yöntemi kabak turtası yapılırken bahsedilmiştir. 3. Tadı iyileştirmek için tuzlu yumurta sarısını önceden pişirin. 4. Dışarıdaki dükkânda da çok fazla yumurta sarısı cipsi yedim ama doku ve tadı bu kadar iyi değil, bu da detaylardaki farklılıktan kaynaklanıyor olabilir. Yüksek WeChat Kimliği: gaogaoxiaochu Altın Hindistan Cevizi Topu
önceki
Gül soslu kurabiyeler
Sonraki
