Özel buharda pişirilmiş Wuchang balığı - Yemeği
1. Bir pomfret, bir kedi bir kediye bir buçuk daha iyidir, çok küçük tadı güzel olmayacak, çok büyük buharda pişirilmeyecek.
2. Rendelenmiş yeşil soğan zencefil jambonu, doğranmış yeşil soğan, dilimlenmiş zencefil ve sarımsak, kuru kırmızı biber kişniş (garnitür olsun ya da olmasın).
3. Balık kesme bıçağı, 2 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı MSG, 2 çay kaşığı beyaz biber, eşit şekilde yaymak için 2 yemek kaşığı buharda pişmiş balık soya sosu, 1/2 yemek kaşığı yemeklik şarap, 1 yemek kaşığı yemeklik yağ (susam yağı kullandım) kullanın ve bir süre eşit şekilde yoğurun, On dakika marine edin.
4. Kıyılmış yeşil soğan, zencefil ve jambon, balığın göbeğini doldurup, zencefil ve sarımsağı dilimleyin, tabağın altına sürün, kişniş ve kırmızı biberi balığın üzerine koyun, bir tencerede suyu kaynatın, yüksek ateşte sekiz dakika buharda pişirin, kapağı açmayın ve iki dakika bekletin.
5. Bir çorba kaşığı soya sosu dökün, üzerine doğranmış yeşil soğan serpin, bir çorba kaşığı yemeklik yağ ve bir çorba kaşığı domuz yağı karışımını kaynatın, mavi duman görünene kadar yakın, beş saniye soğutun ve balığın üzerine eşit şekilde dökün.
6. Lezzetli, yumuşak ve pürüzsüz buğulanmış balık hazır.
