Meyveli Kristal Pirinçli Börek - Yemeği
Dragon Boat Festivali tekrar geliyor Pirinçli köfte yemeyi sevenler uzun zamandır kamış yapraklarının cazibesine karşı koyamıyorlar ve denemeye hevesliler. Zongzi'den bahsetmişken, yapışkan pirinci düşünüyoruz. Bugün Guo Guo sizi pirinç köfteleri başka bir malzeme olan sago ile sarmaya götürecek. İnternette birkaç kristal pirinç köfte paketleme yöntemi gördüm ve kendi kendime üç kez denedim.İlk iki sefer tarifleri takip ettim ve hala aşina olmadığım sürece iki kat sago eklenmesi gibi çeşitli problemler vardı ya da kendi çantamı kullandım. Yapışkan pirinç köfteleri diş açılmasına gerek yoktu ve sarma yöntemi pirinç köfteleri piştikten sonra sago taşmasına neden oldu, iki başarısızlıktan sonra özetledim, geliştirdim ve üçüncü kez yaptım ve sonunda tamamladım. Bununla birlikte, fotoğrafçılık becerilerim sınırlı ve kristal pirinç köftelerinin kristal berraklığındaki hissini yakalayamıyorum, ancak pirinç köfteleri gerçekten çok güzel. Bu tarife atıfta bulunurken, lütfen başlamadan önce bu tarifin tüm sürecini okuduğunuzdan emin olun. Sago 300 gram Ananas 100 gram Kamış yaprağı Doğru miktar Ksilitol veya beyaz şeker Doğru miktar
Aşama 1
Malzemeleri hazırlayın, kamış yapraklarını yıkayın, dezenfeksiyon için bir tencerede pişirin, ananası küçük küpler halinde kesin, sagonu suyla yıkayın, pirinç sepeti ile suyu boşaltın ve bir sulama kabı ile saganın üzerine biraz su sisi püskürtün ( Çok fazla püskürtmeyin, sadece iki kez püskürtün.Çok fazla püskürtürseniz sago bir hamur haline gelir ve onu kavrayamazsınız.) Sago'nun dışındaki tek suyun ıslanmasını bekleyin, elleriniz adeta un eriştesine dönüşebilir. Mikseriniz varsa, onu dönüştürebilirsiniz. Erişte sagonu öğütme fonksiyonu ile sag noodle haline getirilir.Noodle yapıldıktan sonra uygun miktarda ksilitol ilave edip iyice karıştırın ve pirinç köfte yapmaya başlayın.
Adım 2
Resimde bir kamış yaprağı kullanılabilir veya iki veya üç parça yan yana rulo şeklinde rulo haline getirilebilir.
Aşama 3
Önce sago eriştelerini saz yapraklarının üçte birine koyun, ardından doğranmış ananası ekleyin ve sago eriştelerini dolana kadar koymaya devam edin.
4. adım
Sago ununu sıkıca bastırın, alt huni silindirini sağ elinizle tutun ve şekli sabitlemesine izin vermeyin, ardından şekilde gösterildiği gibi sol elinizle kamış yaprağını katlayın ve elmas şekli boyunca yuvarlayın. Kamış yaprağını saklamayı unutmayın. Sıkıca sıkın çünkü sago yapışkan pirinçten farklıdır ve pişirme işlemi sırasında kamış yapraklarından damlaması kolaydır.
Adım 5
İplikle sıkıca bağlayın. Güçlü bir ip ile bağladığınızdan emin olun. Başlangıçta, onu ip olmadan sarmak için yapışkan pirinç kullandım. Kamış yaprağı serpiştirme yöntemini kullandım, ancak sago unu malzemesi için kullanıldığında serpiştirme yöntemi başarısız oldu.
6. Adım
Sarılı zongzi'yi elektrikli düdüklü tencereye koyun ve su zongzi'nin üçte ikisi ise pişirme düğmesine basın.Elektrikli düdüklü tencere kullanmanın avantajı, sürenin kısa olması ve özellikle yapışkan pirinçle sarılmış zongzi önce sarılmazsa kolayca pişirilebilmesidir. Saz yaprağı serpiştirilmiş torba yöntemini kullanan elektrikli düdüklü tencere, pişirme işlemi sırasında kamış yaprağının gevşemesini önlemek için zongzi pişirir.
7. Adım
Pişirme düğmesi ısı koruma düğmesine atlar. Tencereyi kaynatmak için acele etmeyin. Çıkarmadan önce yaklaşık on dakika havasız olsun. Biraz çilek reçeli koyup yemeye başlayabilirsiniz. Soğuk ve süper Q bombaları yemeyi sevenler pirinç köfteleri koyabilir. Yarım saat buzdolabında çıkar
