Perilla ile Patlıcan - Yemeği
Patlıcan 2 parça Fesleğen yaprakları 3-6 adet Sarımsak 1 yaprak zencefil küçük bir parça Kişniş Frenk Soğanı bir miktar Sos Su bir miktar soya sosu 5 ml Tavuk Sosu (Tavuk Tozu) bir miktar tuz 1 g şeker bir miktar nişasta bir miktar
Aşama 1
Malzemeleri hazırlayın.
Adım 2
Sarımsak ve zencefili kıyın, maydanoz ve frenk soğanı dilimleyin, kırmızı biberi halkalar halinde kesin, perilla, patlıcan doğrayın ve şeritler halinde kesin (beyaz patlıcanlar daha yumuşaktır ve çabuk yumuşatılabilir). Kararmayı önlemek için.
Aşama 3
Yağı ısıtın ve sarımsak ve zencefili karıştırın.
4. adım
Patlıcanı eşit şekilde karıştırın, biraz su ekleyin (su miktarının çok fazla olmasına gerek yoktur), üzerini kapatın ve yumuşayana kadar pişirin.
Adım 5
Patlıcan yumuşayınca biber halkalarını ilave edip iyice karıştırın.
6. Adım
Sosu dökün, kaynatın, perilla yapraklarını ve frenk soğanı ekleyin, kişnişi iyice karıştırın. (Perilla uzun süre kaynatılmamalı yoksa aroması kaybolur)
7. Adım
Süper kokulu iken bu yemekle birkaç kase pilav yiyebilirsiniz.Kilo verip kıymayı daha güzel kokulu hale getirmek için değil.
8. Adım
.
