Mısır tostu - Yemeği
1. Yoğurma kovasına tereyağı dışındaki ana malzemeleri çapraz olarak süt, yumurta, şeker ve tuz sırasına göre koyun, ardından un ve mısır ununu koyun ve üstüne mayayı koyun.
2. İlk viteste 5 dakika yavaş yoğurmaya başlayın, ardından ikinci vitese 5 dakika hızlı yoğurmaya geçin (toplam 10 dakika)
3. Tereyağı ekleyin ve 10 dakika hızlıca yoğurmak için ikinci vitese geçmeye devam edin
4. Genişletme aşamasına kadar 20 dakika
5. Hamuru çıkarın ve yoğurun, üzerini streç filmle örtün ve ılık bir yerde iki katı büyüklüğünde mayalanması için bırakın.
6. Parmağınızla suya veya una küçük bir delik daldırın ve geri tepmezse veya geri çekilmezse fermantasyon başarılı olacaktır.
7. Hamuru çıkarın, havaya bastırın ve eşit şekilde yoğurun, üçe bölün, streç filmle örtün ve 20 dakika bekletin
8. Bir hamur alın ve oval bir şekle dönüştürün
9. Aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın
10. Üzerini streç filmle örtün ve 15 dakika bekletin
11. Hamuru tekrar oval hale getirin
12. Aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın
13. Kalıba koyun, streç film ile örtün ve ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
14. Fermantasyon dokuz dakika dolduğunda, kapağı kapatın ve fırını 180 derecede yukarı ve aşağı önceden ısıtın.
15. Önceden ısıtılmış fırına koyun, 180 derece yukarı aşağı ateşleyin, alt seviye 40 dakika
16. Pişirdikten sonra birkaç kez çalkaladıktan sonra kalıbı sıcakken çıkarın ve yemeden önce soğumasını bekleyin.
17. Bitmiş çizim
18. dilim diyagramı
