Portekiz yumurtalı turtalar - Yemeği
sıradan un 200 g Margarin (sarmak için) 125 gram Hayvan krem şanti 180 gram Süt 140 gram Düşük glütenli un 10 gram Su 100 gram tuz 1/8 çay kaşığı şeker Bir çorba kaşığı Tereyağı 30 g yumurta sarısı 4 Pudra şekeri 60 gram
Aşama 1
Margarin hariç yumurtalı tart kabuğunu karıştırın ve bir hamur haline getirin, streç film ile örtün ve 20 dakika dinlendirin.
Adım 2
Yaprak şeklindeki Margieline'den 3 kat daha uzun ve daha geniş bir hamur parçası haline getirin (Margieline'i ince bir tabaka haline getirin)
Aşama 3
Yaprak şeklindeki Margie Lin'i hamurun ortasına yerleştirin, ikiye katlayın ve sarın, her iki tarafını sıkıştırın, yaklaşık 0,3 cm kalınlığında bir hamur tabakasına açın ve üçe katlayın.
4. adım
Daha sonra 3 kez tekrarlayın ve son kez, 0,3 cm'lik bir hamur tabakası yapmak için 4 kat katlayın.
Adım 5
Bir kenarı boyunca sarın, buzdolabına koyun ve sarıldıktan sonra 15 dakika dondurun ve bir bıçakla yaklaşık 1 cm kalınlığında küçük erişte ruloları halinde kesin.
6. Adım
Her iki tarafını da unu daldırın ve yumurtalı tart kalıbına koyun.Yumurtalı tart kalıbından biraz daha yüksek bir şekil oluşturmak için baş parmağınızı kullanarak bir daire yapın ve 20 dakika dinlenin.
7. Adım
Yumurtalı tart suyu nasıl yapılır: Sütü + ince şekeri şekerleşene kadar ısıtın, çırpılmış krema ekleyin ve iyice karıştırın, yumurta sarısı ve düşük glütenli un ekleyin, iyice karıştırın ve süzün. Fırını önceden 220 derecede ısıtın ve 25 dakika pişirmek için fırının ortasına yerleştirin.
