Malzemeler
Domuz göbeği
500 g
Rezene
300 gram
Aksesuarlar: Susam yağı, doğru miktarda tuz, doğru miktarda arpacık soğanı, doğru miktarda hafif soya sosu, doğru miktarda pişirme şarabı, doğru miktarda soya sosu, doğru miktarda beş baharat tozu, doğru miktarda biber
Büyük rezene köfte nasıl yapılır 1 Doğru miktarda domuz karnı ve rezene hazırlayın
2 Bir tencere alın ve önce suyu kaynatın, ardından rezeneyi ekleyerek haşlayın.
3 Eti küpler halinde kesin ve arpacık soğanı doğrayın
4 Eti, arpacık soğanı ve zencefili püre haline getirin
5 Rezene beyazlatılır, soğuk su çıkarılır ve ardından suyu
6 Ete soya sosu, pişirme şarabı, koyu soya sosu, beş baharat tozu, biber ve diğer baharatları ekleyin
7 Sonra rezeneyi doğrayın ve ete ekleyin
8 Biraz susam yağı ekleyin
9 Eti ve rezeneyi karıştırın
10 Hamur oluşturana kadar un ve su ekleyin 10 dakika masanın üzerinde dinlendirin, köftelerin erişteleri biraz daha yumuşaktır.
11 Uyanık erişteleri uzun şeritler halinde ovalayın ve uygun büyüklükte küçük parçalar halinde kesin.
12 Sonra yuvarlayın, ezin ve oklava ile açın
13 Doğru miktarda hamur tatlısı doldurun ve sarın
14 Dış cildi içe doğru katlayın, böylece güzel bir hamur tatlısı sarılır.
15 Tüm köfteleri tek tek sarın
16 Suyu kaynatmak için bir tencere alın, suyun kaynamasını bekleyin, köfteleri ekleyin ve pişirmeye başlayın
17 Genellikle köfte suda kaynatılarak iki kez pişirilir, çıkarılarak tabakta servis edilir.
-
- Sarı Yüzgeçli Çipura
-
- Vejetaryen Kızarmış Salatalık Dilimleri
-
- Yapışkan pirinç hurması
-
- Domatesli Erişte
-
- Köri Makarna
-
- Sarı Şeftali Turtası
-
- Pırasa kutusu
-
- Zambak Nalı Şekerlenmiş Hurma Suyu
-
- Ballı fasulye
-
- Balkabağı Karlı Ay Kekleri
-
- Haşlanmış Genç Horoz
-
- Hindistan Cevizli Ay Pastası
