Malzemeler
Aptal tavuk
1
Kurutulmuş fındık mantarı
200 g
Kurutulmuş shiitake mantarları
4 çiçek
Kurutulmuş patates unu
250 g
Aksesuarlar 30 gr yemeklik yağ, 15 gr tuz, 20 gr soya sosu, 30 gr kaya şekeri, 15 gr yeşil soğan, 3 parça zencefil, 3 parça defne yaprağı
Mantarlı tavuk nasıl pişirilir 1 Aptal tavuğu temizleyin ve parçalara ayırın;
2 Kanı çıkarmak için doğranmış tavuk parçalarını yaklaşık 2 saat temiz suda bekletin;
3 Ela mantarları ve shiitake mantarlarını temiz suya batırın ve tekrar tekrar yıkayın;
4 Patates ununu temiz suya batırın, yumuşayana kadar ıslatın ve bir kenara koyun;
5 Bir parça gazlı bez alın ve yeşil soğan, zencefil, defne yaprağı, yıldız anason, tarçın, karabiber ve angelica dahurica'yı baharat paketine sarın;
6 Yemeklik yağı tencereye dökün ve% 50 ısıtın;
7 Islatılmış tavuk parçalarını tencereye dökün ve renk değişene kadar karıştırın;
8 Su kızartıldıktan sonra, koyu soya sosu, kaya şekeri ve tuzu ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartmaya devam edin;
9 Tencereye kaynar su ekleyin, su miktarı tavuk kanadından daha az olmalıdır;
10 Baharat torbası ekleyin;
11 Ela mantarları ve shiitake mantarlarını ekleyin;
12 Yüksek ateş kaynadıktan sonra orta ve kısık ateşe çevirin, üzerini kapatın ve yaklaşık 1 saat pişirin;
13 Islatılmış patates tozunu ekleyin ve 5-6 dakika daha kaynamaya devam edin;
14 Az miktarda çorba kaldığında, suyu toplamak için yüksek ateşte değiştirin;
15 Tabakta yenmeye hazır, tuzlu ve lezzetli ve çok lezzetli.
-
- Kıyılmış patatesli krep
-
- Renkli tofu küpleri
-
- Ananaslı Siyah Pirinç Soslu Domuz Kızartma
-
- El dövülmüş köfte
-
- Tavada Kızartılmış Kıyılmış Domuz Eti ve Kapari
-
- Patates kaburga pilav
-
- Kolza tohumu kızarmış karides derisi
-
- Sarımsaklı Kıyılmış Domuz Kelp
-
- Yumurtalı Kızarmış Hor Eğlencesi
-
- Kızarmış jambon ve salatalık şeritleri
-
- Balzamik sirke ile kızarmış tofu
-
- Kereviz Sırtı Mantı
