1. Tüm malzemeleri hazırlayın
2. Toprak tencereye su ve sirke koyun ve içine kaya şekerini koyun. Orta ateş kullanın
3. Zencefili püre haline getirilmiş zencefil ile tıraş edin, suya dökün, kaya şekerini kaynatın, suyu nişasta ve suyla kaynatın ve tencereye dökün.
4. Sarımsaklı biber sosu dökün, çubuklarla eşit şekilde karıştırın, 30 saniye pişirin, ev yapımı tatlı ve ekşi sos hazır.
5. Balıkları küçük parçalar halinde kesin, nişastaya daldırın ve hazırlayın. Yağı 70 dereceye kadar ısıtın, balığı koyun ve altın sarısı kahveye kadar kızartın.
6. Son olarak, ev yapımı tatlı ve ekşi sosu üstüne dökün ve lezzetli tatlı ve ekşi kızartılmış balık çıkar!