Mantarlı Tavuk Kavrulmuş Pilav - Yemeği
1. Mantarları önceden ıslatın, ikiye bölün, mantar suyunu dökmeyin
2. Tavuk butlarının kemiklerini ayırın ve parçalara ayırın, zencefili dilimleyin ve tavuk budu 10 dakika boyunca şarap pişirmekle marine edin
3. Patatesleri, havuçları küçük parçalar halinde kesin ve daha sonra kullanmak üzere soğanları doğrayın
4. Tavuk butlarını hafif soya sosu ve koyu soya sosu ile 10 dakika marine edin
5. Yağı ısıtın, soğanı ve tavuk butunu ekleyin ve kızartın
6. Havuç, mantar ve patatesleri ekleyip kızartın, uygun miktarda şeker ve tuz ekleyin
7. Mantar suyunu ve temizlenmiş pirinci, su malzemelerin üzerine geldikten hemen sonra karıştırın.
8. Karıştırdıktan sonra pirinç tenceresine koyun, biraz tuz ekleyin ve piştikten sonra 10 dakika pişirin.
