Haşlanmış domuz göbeği - Yemeği
Domuz göbeği 500 gr zencefil 5 adet yemek arpacık, uygun miktarda yemek, yıldız anason, 3 defne yaprağı, 5 parça kimyon, uygun miktarda yağ, uygun miktarda yemeklik şarap, uygun miktarda kaya şekeri, 2 küçük parça yemek, hafif soya sosu, eski soya, uygun miktarda
1. Domuz göbeğini yıkayın
2. Parçalara ayırın
3. Kokuyu gidermek için suda kaynatın ve yıkayın
4. Tencereye uygun miktarda yağ ve kaya şekeri koyun
5. Kaya şekeri eriyene ve sararana kadar kısık ateşte kızartın
6. Domuz eti ekleyin, karıştırın ve kaya şekeriyle kaplayın
7. Malzemeleri ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın, ardından pişirme şarabı, hafif soya sosu ve koyu soya sosu ekleyin ve karıştırın
8. Zencefilli taze soğanı ekleyin ve kavurun
9. Kızartıldıktan sonra toprak tencereye koyun
10. Bir kase su ekleyin
11. Su kaynadıktan sonra suyu toplayana kadar pişirin
12. Suyu toplayın ve ocağı kapatın
13. Doğranmış yeşil soğanı servis edin ve serpin
14. yiyelim
