Cantonese Mooncake Crust Yapımı - Yemeği
Bu her zaman yaptığım tarif ve özel olarak saklandı. Şimdi hatıra olarak yaz. - Bölme çizgisi ------- Bu tarifin miktarı benim için tam olarak doğruydu, ama arkadaşım biraz kuru olduğunu söyledi, bu yüzden biraz ayarladım! - Bölme çizgisi ------- Acemilerin ev yapımı şurup ve ev yapımı dolgular kullanmamaya çalışmaları ve çeşitli ev yapımı malzemeleri kullanmadan önce bunları ustaca yapmak için büyük marka malzemeler satın almaya çalışmaları önerilir! - Bölme çizgisi ------- Fırının önceden 210 derecede tam olarak ısıtılması ve 10 dakika 200 derecede pişirilmesi ve ısının geçmesinin ardından yumurta sarısı sıvısını ovalamaya başlaması tavsiye edilir, ovaladıktan sonra 180 derecede 13 dakika pişirin! Çok amaçlı un (Xinliang) 100 gram süt tozu 6 g Ters şurup (Shunnan markası) 70 g Jianshui 2 g Fıstık yağı 25 g yumurta sarısı 1 (ay keki eriştesini ovalamak için)
1 Şurubu, sabunu, fıstık yağını ters çevirin, iyice karıştırın ve iyice emülsiyon haline getirin.
2 Süt tozu ekleyin (tam yağ daha güzel kokuludur)!
3 Çok amaçlı unu eleyin (Xinliang kullandım)!
4 İyice karıştırın ve kuru pudra olmadan iyi olacaktır! (Plastik bir torba veya plastik sargı ile sarılmış), 2 ila 3 saat bekletin!
