Güney Amerika Karidesleri ve Laver Pirinç Ruloları - Yemeği
Kocam bu günlerde suşi yemek istemekten bahsediyor. Yeni Yılda fazla mesai yapıyor ve kendimi iyi hissetmiyorum ve enerjim yok. Tatilin son gününde hala fazla mesai yapıyordu, ne yazık ki! Onun için üzülüyorum, bu yüzden onu neşelendirip tatmin etsem, işe suşi getirsem ve öğle yemeğinde bir kase domates deniz yosunu yumurtalı çorba yapsam iyi olur! Deniz yosunu pilavı, Japon mutfağındaki suşiye çok benzeyen çok yaygın bir Kore mutfağıdır. Ama çok daha basit. Yaygın bir uygulama pişmiş pirinç, sebze, et vb. Gibi şeyleri deniz yosunu ile sarmaktır. Bu doldurulmuş pirinci suşinin baharatına göre yaptım, bu yüzden daha lezzetli. Bu miktar dört cilt ve iki porsiyondur. Haşlanmış pirinç 2 kase Penaeus vannamei 8 Suşi Nori Parçaları 4 dilim Beyaz sirke veya soğuk sirke Doğru miktar salatalık 1 Kereviz Çekirdeği 2 parça Baharatlı havuç çubukları veya kıyılmış hardal Doğru miktar maydanoz Doğru miktar
Aşama 1
Çok yumuşak olmayan iki kase buharda pişirilmiş pirinç, pirinç tanelerinin dokusu daha iyidir.
Adım 2
8 Güney Amerika karidesini yıkayın, kafalarını ve kabuklarını çıkarın. Karidesleri 10 cm'den daha uzun süre tedavi etmek daha iyidir.
Aşama 3
Karides kuyruğunun ilk eklemindeki karides ipini seçmek için bir kürdan kullanın Karides taze ise, karides ipinin tamamını tek bir çekişle çekebilirsiniz.
4. adım
Düz bir tabağa tuz serpin ve şarap pişirin ve 8 dakikadan fazla marine edin.
Adım 5
Marine ettikten sonra, şarap suyunun suyunu dökün, buharda pişirilmiş balık soya sosu ekleyin, buharlı tencereyi açın, su kaynadıktan sonra süreyi sayın ve orta ateşte 5 dakika buharda pişirin. Buharda pişirdikten sonra soğumaya bırakın, karidesleri çıkarın, karidesleri uzatmak için karnına birkaç bıçak yerleştirin.
6. Adım
Salatalığı yaklaşık 1 cm kalınlığında uzun şeritler halinde kesin, kerevizin çekirdeği çok kalınsa parçalara ayırın.
7. Adım
Buharda pişirilmiş pirinç, sıcak olmayana kadar soğuktur. Zevkinize göre uygun miktarda beyaz sirke veya soğuk sirke karıştırın. Sirke eklemek pirinç tanelerini dağıtabilir ve ellerinize yapışmaz. Deniz yosununa yayılabilir ve balık ve karidesin balık kokusunu da kapatabilir. Hala çok iyi. Kaymayı önlemek için suşi rulo perdesinin altına silikon bir paspas koymak en iyisidir. Deniz yosunu örtüsünü panjurun ortasına yayın, pirinci suşi yosunu üzerine çok kalın olmayan bir bambu sıyırıcıyla eşit şekilde yayın ve sonunda bir boşluk bırakın. İlk yarısına salatalık şeritleri, kereviz özleri, iki karides (sadece uzunluk), turp şeritleri veya kıyılmış hardalı yayın ve biraz kişniş serpin.
8. Adım
Stor perdeyi kaldırın ve sıkıca sarın, lahana dolmasını ve eti ortasına sarın.Yuvarladıktan sonra baskı uygulayın, öne doğru itin ve tüm deniz yosunu yuvarlanana kadar panjuru ters yönde geri döndürün. levha. (Panjurum deniz yosununun bir hediyesi, kalite ... hehe, lütfen gülme).
9. Adım
Az önce dört rulo yuvarladım. İlk rulodaki pirinç biraz kalın, bu yüzden biraz daha kalın görünüyor, haha, bir dahaki sefere pirinci dörde bölüp yuvarlayın.
10. adım
Küçük parçalar kesin, her parça yaklaşık 1.5 ~ 2 cm kalınlığındadır ve bıçak keskin olmalıdır.
11. adım
Bir kase domates deniz yosunu yumurtalı çorba ile tadını çıkarın.
