Longan Peynirli Yeşil Soğanlı Rulo Çörek - Yemeği
1. Tüm hamur malzemelerini çelik leğene koyun ve pürüzsüz ve yumuşak olana kadar iyice karıştırın. 2. Hamuru çıkarın ve 5 dakika bekletin. 3. Hamur eşit olarak 3 porsiyona bölünür.
~ Hamuru karıştırırken önce malzemeleri hazırlayın. ~ Tüm doğranmış yeşil soğan rulo malzemelerini geniş bir kaseye koyun.
İyice karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.
Daha sonra kullanılmak üzere doğranmış longan eti.
Hamur çubuğu dikdörtgendir.
Longan etini eşit şekilde serpin, yuvarlayın ve uygun büyüklükte kesin.
Topuzu 3 çapraz bıçakla süslemek için rastgele bir bıçak kullanın.
Hamur da dikdörtgen şeklindedir.Peynir dilimini 4 küçük parçaya bölerek, hamuru yayın ve yuvarlayın.
5 ~ 6cm dilimler halinde kesin, peyniri kesik tarafı yukarı bakacak şekilde çörek kağıdına koyun.
Hamur dikdörtgen bir çubuk gibidir, üzeri doğranmış yeşil soğan dolgusu ile kaplanır ve rulo haline getirilir.
1. Uygun boyutta kesin ve ardından buharda pişirilmiş çöreğin ortasında bir desen kesmek için bir bıçağın arkasını kullanın. 2. Elinize buharda pişirilmiş bir topuz alın ve baş parmağınızla orta çizgiye bastırın. 3. Sol ve sağ taraftaki spiral deseni sıkıştırın ve topuzu ters çevirin. 4. Topuzun ön ve arka taraflarını sıkıştırın ve son olarak güzel yeşil soğan rulosunu tamamlamak için topuzu tekrar ters çevirin! (Birkaç kez yapın ve güzel görünecek!)
1. Haddelenmiş yeşil soğan rulo. 2. Bitmiş buharda pişirilmiş çörekler fermente edilir ve 30-40 dakika büyütülür (yetişkin buharda pişirilmiş çörekler ağırlığı daha hafif hale gelecektir). 3. Buharlı tencerenin tenceresindeki su kaynayana kadar kaynatılmalı ve buharda pişirilmiş çöreklerden oluşan üç lezzet üst üste istiflenmeli (daha büyük fermantasyona sahip buharda pişirilmiş çörekler en üst kat olmalıdır) ve 20 dakika boyunca buharda pişirilmelidir. 4. Buharda pişirilen çörekler buharda pişirildikten hemen sonra ocağı kapatın ve 5 dakika tıkanıklıktan sonra çörekler çıkarın!
Bitmiş ürün ~ longan buharda pişmiş çörekler ve peynir buharda pişirilmiş çörekler ve yeşil soğan çörekler buharda pişirilmiş çörekler lezzetli, ne kadar çok çiğnerseniz o kadar iyi!
