Takoyaki Ekmeği - Yemeği
"Ahtapot köfte ekmeği Giriş: Yuvarlak ekmekler küçük ahtapot topları gibi uzundur. Pastırma dilimleri ile servis edilir, üzerine katsuobushi çiçekleri, deniz yosunu serpilir ve ahtapot köftesi gibi gizlenmiş salata sosu ile servis edilir. Ekmek de çok lezzetli olabilir! Zorluk: 3 yıldız Süre: 60 dakika Kişi sayısı: 3-4 kişi Depp Pişirme Laboratuvarı Ankastre Fırın Dişli konumu: hızlı dosya 180 °, 15 dakika İçindekiler: 500 gr yüksek gluten unu, 40 gr tereyağı, 50 gr şeker, 2 gr tuz, 20 gr süt tozu, 6 gr maya, 30 gr yumurta sıvısı, 280 gr su, uygun miktarda salata sosu, bir paket pastırma, uygun miktarda tahta balık çiçeği, uygun miktarda deniz yosunu " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 500 g
- toz şeker 50 gram
- süt tozu 20 g
- Yumurta sıvısı 30 g
- Salata sosu Doğru miktar
- Muyu Çiçeği Doğru miktar
- Tereyağı 40 g
- tuz 2 g
- Maya 6 g
- Su 280 g
- Domuz pastırması Bir paket
- Nori Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Hammadde: 500 gr yüksek glutenli un, 40 gr tereyağı, 50 gr şeker, 2 gr tuz, 20 gr süt tozu, 6 gr maya, 30 gr yumurta sıvısı, 280 gr su,
-
2 İçindekiler: uygun miktarda salata sosu, bir paket domuz pastırması, uygun miktarda misk çiçeği, uygun miktarda deniz yosunu
-
3 Tereyağına ek olarak, tüm hamur malzemelerini pişirme makinesine dökün ve pürüzsüz bir hamur oluşturmak için eşit şekilde karıştırın.
-
4 Genişletme aşamasına kadar tereyağı ekleyin ve yoğurun, film oluşacaktır.
-
5 Yoğurulmuş hamuru çıkarın ve büyük bir kaseye koyun. İlk fermantasyon için fırına koyun ve fermantasyon 2 kat daha büyük olacaktır.
-
6 Mayalanmış hamuru çıkarın ve eşit şekilde 12 küçük hamur halinde doğrayın, hamuru yoğurun ve 15 dakika dinlendirin.
-
7 Uygun miktarda doğranmış domuz pastırması dilimleri alıp hamurun içine sarın.
-
8 Üç adet sarılı hamur alın ve ikinci fermantasyon için bunları kağıt filme koyun.
-
9 Fırına girmeden önce yumurta yıkama ile fırçalayın. Fırını önceden ısıtın. Hızlı ısıtma dosyası 180 °, yaklaşık 15 dakikadır. Pişmiş ekmeği çıkarın ve üzerine katsuobushi, deniz yosunu ve süslemek için salata sosu serpin.
