g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hong Kong Usulü Yumurtalı Tart - Yemeği

Malzemeler

Tereyağı

90 g

Toz şeker

40 g

Yumurta tart kabuğu

12 g

Düşük glütenli un

170 g

Tam buharlaştırılmış süt muhallebi kabuğu

8 g

Yardımcı Maddeler Sıvı yumurtalı tart sıvı 160g pudra şekeri 80g tam yağlı buharlaştırılmış süt yumurtalı tart sıvı 50g su 210g

Hong Kong usulü yumurtalı turtalar nasıl yapılır 1 Gerekli malzemeleri hazırlayın (ana malzeme yumurtalı tart kabuğu yapmak içindir ve yardımcı malzeme yumurtalı tart sıvı yapmak içindir). Yumurta çırpıcıya tereyağı ve pudra şekeri koyun ve rengi açılıncaya kadar çırpma teli ile karıştırın.

2 Yumurta karışımını ekledikten sonra tamamen birleşene kadar karıştırmaya devam edin

3 Buharlaştırılmış sütü ekleyin, birleşene kadar karıştırmaya devam edin, son olarak una eleyin, iyice karıştırın

4 Hamuru en az bir saat buzdolabına koyun Muhallebi malzemelerini (yardımcı bileşenlerin malzemeleri) karıştırın, kabın içine dökün, streç film ile örtün ve gece boyunca buzdolabında tutun.

5 Panele biraz düşük glütenli un serpin, hamuru çıkarın ve panele yerleştirin, yaklaşık 0,4 cm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın, tartı bastırmak için yumurtalı tart kalıbından daha büyük bir köpük halkası veya kule halkası kullanın ve yumurtalı tart kalıbına yerleştirin İçeride, tartların kalınlığını eşit hale getirmek için ellerinizle veya merdane ile hafifçe bastırın.Tüm tartları kalıba koyduktan sonra buzdolabına koyun.

6 Fırını önceden 250 derece ısıtın, tapyoka ve yumurta karışımını çıkarın, yumurta karışımını tapyoka dökün, fırına koyun, yaklaşık 10 dakika, tapyoka kenarı açık kahverengiye dönecek veya kendi fırınınıza göre zamanı ekleyip çıkaracaktır. Çıkar ve soğumaya bırak