Malzemeler
Acı biber
250 g
Domuz kıyması
230 g
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, nişasta, 15 gr, hafif soya sosu, 20 gr, yemeklik şarap, 10 gr, istiridye sosu, 5 gr, şeker, 10 gr, sirke, 10 gr, susam yağı, 5 gr, zencefil, 8 gr, soğan, 8 gr
Kaplan derisi biberleri etle doldurma 1 Düz biberleri seçin, saplarını yıkayın ve çıkarın. Kıymayı geniş bir kaseye koyun ve baharatları hazırlayın.
2 Kıymaya susam yağı, hafif soya sosu, tuz, istiridye sosu ve kıyılmış zencefil ekleyin.
3 Nişasta ekleyin ve koyulaşmak için çırpmaya devam edin.
4 Acı biberi ortadan ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın, eğer sıcaktan korkuyorsanız içindeki beyaz tendonları çıkarın.
5 Çırpılmış et dolgusunu bibere bastırıp düzeltin.
6 Tencereye biraz yağ dökün, yağ sıcak olduktan sonra et ile doldurulmuş acı biberleri ilave edip kavurun.
7 Bir tarafı kaplan derisinin rengine kadar kızartın, diğer tarafını çevirin ve kızartın.
8 Kızarttıktan sonra çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere bir tabağa koyun.
9 Tencereye biraz yağ dökün ve taze soğanları ve zencefili soteleyin.
10 Kızartılmış acı biberleri, acı biberleri aşağı gelecek şekilde ekleyin, tavanın yan tarafına hafif soya sosu, pişirme şarabı, şeker ve sirke ekleyin, eşit şekilde çalkalayın, kapağı kapatın ve suyu neredeyse toplanana kadar pişirin.
-
- Sarımsak fide domuz kulakları
-
- Kurbağa kürklü krep
-
- Ballı Sütlü Mor Patates Kek
-
- Kızarmış gümüş sazan
-
- Biber ile karıştırılmış dana eti
-
- Kızarmış kestane
-
- Obur Tavuk Boynu
-
- Turplu krep
-
- Pırasa zigot
-
- Şekerlenmiş Muz
-
- Susamlı Pasta
-
- Kızarmış kavun erişte
