Malzemeler
Yüksek glütenli un
250 g
Yumurta sıvısı
55 g
Pudra şekeri
50 gram
tuz
3g
Maya
3g
Süt
110 g
Tereyağı
25 g
Aksesuarlar 7 sosis, yumurta sıvısı, doğru miktarda salata sosu, doğru miktarda domates sosu, doğru miktarda frenk soğanı, doğru miktarda tuz, biraz mısır yağı, doğru miktarda
Bağırsak Çörek 1 Ekmek kovasına tereyağı dışındaki tüm ana hamur malzemelerini dökün, ardından kepçeyi ekmek makinesine koyun ve sabitleyin, iki aşamalı yoğurma + fermantasyon dahil "hamur" programını başlatın, varsayılan süre 1'dir. : 40
2 Program başladıktan 15 dakika sonra, oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ekleyin
3 Hamuru yoğurduktan sonra program otomatik olarak fermantasyon aşamasına girer.
4 Program bittikten sonra fermantasyon tamamlanır
5 Mayalanmış hamuru çıkarın ve havayı boşaltmak için yoğurun
67 parçaya bölünmüş
7 Her yuvarlamadan sonra 15 dakika dinlenin
8 Gevşek bir hamur alın ve oval bir şekle getirin
9 Çevirdikten sonra dikdörtgen şeklini ayarlayın ve uzun alt kenarı inceltin
10 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın ve contayı sıkıca sıkıştırın
11 Düzgün uzun bir şerit halinde yavaşça yoğurun
12 İki ucu birlikte bir halka halinde yoğurun
13 Hamuru oval bir şekilde düzenleyin ve bir fırın tepsisine koyun
14 Sosisleri orta boşluğa yerleştirin (uygun şekilde bastırarak sosisin içine yerleştirin) ve ardından ikincil fermantasyon için fırın tepsisini sıcak ve nemli bir yere yerleştirin
15 Hamurun mayalanma süresinden yararlanarak uygun miktarda küçük frenk soğanı alın ve bir kaseye doğrayın
16 Biraz tuz serpin, uygun miktarda mısır yağını dökün, iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
17 Hamuru yaklaşık 2 kat büyüklüğünde ispatlayın
18 Hamurun yüzeyine eşit miktarda yumurta sıvısı sürün
19 Sonra yüzeye uygun miktarda domates sosu sıkın
20 Salata sosu sıkın
21 Son olarak, önceden karıştırılmış frenk soğanı yüzeye serpin.
22 Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırının ortasına 180 derece koyun ve yaklaşık 20 dakika
23 Pişirdikten ve soğumaya bırakıldıktan sonra ağzı kapatılıp saklanabilir
-
- Baharatlı Fırında Patates
-
- Güveç haşlanmış tofu
-
- Hokkaido Tost
-
- Mantar haşlanmış erişte
-
- Köri Lahana Patates Çorbası
-
- Mapo Tofu
-
- Salamura sebze ve yumurta ile kızarmış pilav
-
- Süt biftek
-
- Mantar Et Soslu Erişte
-
- Izgara Vejeteryan Domuz Kaburga
-
- Yabani kereviz
-
- Yumurtalı Kurabiye
