Tam Buğday Hindistan Cevizli Kabak Çekirdekli Kurabiye Kurabiye - Yemeği
1. Gerekli malzemeleri tartıp hazırlayın, tereyağı oda sıcaklığında yumuşar. Tam buğday unu, hindistancevizi, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Yumurtaları çırpın ve bir kenara koyun.
2. Yumuşatılmış tereyağına beyaz şeker ve esmer şeker ekleyin ve hacim büyüyene kadar eşit şekilde çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın. Yumurta sıvısını iki porsiyon halinde ekleyin, ardından yumurtaları ve tereyağını tamamen karıştırmak için limon suyu ekleyin.
3. Toz malzemeleri çırpılmış tereyağına ekleyin, kesin ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
4. Kabak çekirdeği ve kurutulmuş yaban mersini ekleyin (renk karıştırma için kullanılır, ayrıca çıkarılabilir), iyice karıştırın.
5. Kalay folyoyu fırın tepsisine yayın, bir kaşık dolusu malzemeyi kalay folyoya koyun ve ayırın. Çizgiler oluşturmak için bisküvinin kenarına hafifçe bastırmak için bir kaşık kullanın.
6. Fırını önceden 180 derece ısıtın, 7-8 dakika pişirin, ardından kalan sıcaklıkta 5 dakika pişirin, sonra çıkarın ve soğumaya bırakın. Zamanı kendi fırınınıza göre ayarlayın, zamanı yavaşça artırmaya çalışın ve ortadaki pişirme durumunu kontrol edin, aksi takdirde tek seferlik süre çok uzundur ve pişirmesi kolaydır. Çıtır çıtır seviyorsanız, birkaç dakika daha pişirebilirsiniz.
