Malzemeler
salatalık
1000 g
Aksesuarlar 150g pırasa 150g soğan 150g sarımsak 80g acılı erişte 60g şeker 20g daldırılmış su uygun miktarda tuz 30g yapışkan pirinç unu 15g arıtılmış su 75g istiridye sosu uygun miktarda karides ezmesi
Salatalık nasıl yapılır kimchi 1 Yıkama salatalık
2 Çapraz çiçeği kesin, altını kesmeyin
3 Suya 30 gram batırılmış tuz koyun.Suyun miktarı tuzlu suyun tuzluluğuna bağlıdır.Daldırma süresi uzunsa daha fazla su, daldırma süresi kısaysa daha az su bırakabilirsiniz.
4 Kesilmiş salatalığı tuzlu suya batırın
5 Sonra salatalığın üzerine ağır bir cisim bastırın, genellikle bir leğen su kullanarak
6 Pırasa yıkayın ve suyu boşaltın
7 Kullanım için 4 cm'lik bölümler halinde kesin
8 Soğanı ve sarımsağı kıyın, pul biber ile iyice karıştırın
9 Saf su ve yapışkan pirinç ununu yapışkan pirinç hamurunda kaynatın, ardından karışık baharatlara dökün
10 Pırasa dilimleri ekleyin
11 İstiridye sosunu dökün ve karides ezmesi ekleyin Her iki çeşni de uygundur ve içerik olarak gerekli değildir, ancak kimchinin tazeliğini artırabilir.
12 Islatılmış salatalığı tuzlu sudan çıkarın ve suyu boşaltın.
13 Tek kullanımlık eldivenler giyin ve 11. adımda karıştırılan dolgu malzemesini salatalığa doldurun.
14 Doldurulan salatalıklar düzgün bir şekilde kaba paketlenir, altı saat boyunca (kışın bir gün) oda sıcaklığında bekletilir ve ardından saklama için buzdolabına alınır.
15 Bir süre (iki gün) su altında kaldıktan sonra yemeye başlayabilirsiniz.
-
- Miguanyin Genmaicha
-
- Marul ve Karidesli Çırpılmış Yumurta
-
- Karides çekiştirme
-
- Zambaklı Buharda Pişirilmiş Kabak
-
- Kırmızı şarap ızgara kuzu pirzola
-
- Küçük pizza
-
- Deniz Hıyarı Çorbası
-
- Ananaslı jöle
-
- Buharda pişmiş dulavratotu
-
- Balkabağı Tremella Çorbası
-
- Limonlu gül çayı
-
- Baharatlı Izgara Karides
