Malzemeler
Araf
100 gram
Yumurta
2 parça
Su
1000 g
Aksesuarlar: Susam yağı, doğru miktarda tuz, doğru miktarda beş baharat tozu, doğru miktarda beyaz biber, doğru miktarda kuru karides, doğru miktarda yeşil soğan, doğru miktarda zencefil
Aşık yumurtalı muhallebi nasıl yapılır 1 Aşık ve doğranmış yeşil soğanı doğrayın, bir kaseye koyun ve bir kenara koyun
2 Çorba kabına 1000 gr su dökün ve kaynatın
3 Nişastayı küçük bir kaseye dökün ve koyulaştırmak için ince bir macun yapmak için küçük bir kase su kullanın. Daha fazla nişasta alabilirsin ve çorbanın tadı daha kalın olmalı
4 Aşık ve doğranmış yeşil soğanı kaynayan bir tencereye dökün
5 İyice karıştırın, kaynattıktan sonra orta ateşe çevirin
6 Uygun miktarda tuz koyun, zevkinize göre ayarlayabilirsiniz
7 Uygun miktarda beş baharat tozu koyun
8 Beş baharat tozundan biraz daha fazla, uygun miktarda beyaz biber dökün.
9 Yumurtalar kırıldıktan sonra tencereye dökün, hemen karıştırın ve yumurtaları kırın.
10 Yumurtaları çırpın ve tekrar kaynatın, nişasta ile koyulaştırın. Nişastanın koyulaşmaya yetecek kadar kullanılmaması ve çorbanın yeterince kalın olmaması durumunda biraz daha ayarlayıp tekrar karıştırabilirsiniz. Yoğunlaştıktan hemen sonra karıştırmayın, kaşıkla hafifçe karıştırmadan önce bir süre bekleyin.
11 Kalınlaştıktan sonra tekrar kaynatın, ocağı kapatın ve uygun miktarda susam yağı ekleyin.
12 Bitti ~ Birden restoranımdaki ışıkların yemek masasının yansıması altında bu etkiye sahip olacağını fark ettim.
-
- Yeşil Biberli Sahanda Yumurta
-
- Kalın çorbada turp haşlanmış köfte
-
- Ananas Reçeli
-
- Sebze haşlanmış erişte - ilk sürüm
-
- Karidesli Omlet Pilavı
-
- Mangolu Dondurma
-
- Şalgam kemik çorbası
-
- Ev yapımı Tofu Beyin
-
- Kırmızı yağlı lotus kök dilimleri
-
- Küçük reçelli kekleri kesin
-
- Tuzlu çorba topları
-
- Taze Soğanlı Kızarmış Öküz Kuyruğu
