Malzemeler
Eski hamur
310 g
Shimizu
32 g
Çok amaçlı un
93 g
Pudra şekeri
15 g
tuz
2 g
Aksesuarlar Soya yağı 1 tatlı kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı taze yeşil soğan 60g
Taze yeşil soğanlı çıtır krep uygulaması 1 Hamurun tüm malzemelerini bir ekmek makinesine koyup yaklaşık 13 dakika hamur haline getirdikten sonra çıkarıp el tozu serpilmiş bir tezgahın üzerine koyun ve ellerinizle pürüzsüz bir hamur haline getirmeye devam edin. 15 dakika dinlenin.
2 Hamuru 7 küçük hamur parçasına bölün, her biri yaklaşık 62 gr. 5 dakika dinlenmeye bırakın.
3 Yeşil soğan + yağı karıştırdıktan sonra tuz ekleyin, tüm malzemeleri iyice karıştırın ve kenara koyun.
4 Hamuru yuvarlak kek şeklinde açın, uygun miktarda yeşil soğan dolgusu alıp ortasına koyun, daha sonra hamuru kapalı tarafı aşağı gelecek şekilde sıkıca sarın ve 10 dakika dinlendirin.
5 Erişteleri biraz genişletmek için gevşek erişteleri hafifçe bastırmak için bir oklava veya el kullanın Erişte eşit bir şekilde dışarı itilir ve daha az ölü erişte vardır.Yaklaşık 25-28 derecede erişte koyun ve yaklaşık 30-40 dakika mayalayın.
6 Bir tava alın Tavanın ısısı yükseldikten sonra bisküvileri yavaşça kuru fırına koyun Hamurun kabuğu renklendikten sonra ters çevirip diğer tarafında bisküviyi pişirmeye devam edebilirsiniz. Berrak duygu tamamlandı
-
- Kar bezelyeli tavada kızartılmış erişte
-
- Mısır jambon omleti
-
- Ördek Bacaklı Kavrulmuş Kış Kavunu
-
- Kızarmış noodle
-
- Esmer şekerli krep
-
- Tremella Çorbası
-
- Tatlı ve ekşi domuz kaburga
-
- Papayalı milkshake
-
- Karidesli Wanton Erişte
-
- Izgara tavuk kanatları
-
- Soğanlı Omlet
-
- Doğranmış salatalıklı kızarmış patates
