Aşama 1
İlk önce sosu hazırlayın: 2 yemek kaşığı soya sosu (30ML), 1 parça kırmızı soya peyniri, 45 gram pudra şekeri, 1/2 çay kaşığı beş baharat tozu (2.5ML), 5 gram kıyılmış sarımsak tozu, 1 yemek kaşığı yemeklik şarap (15ML), tüketim 1 yemek kaşığı (15ML) yağ, 1 yemek kaşığı (15ML) kırmızı fasulye suyu. Tüm malzemeleri bir kaseye dökün, karıştırın ve gizli sosu yapmak için tamamen homojen olana kadar karıştırın.Adım 2
Kaburgaları parçalara ayırın ve yıkayın.Aşama 3
Kanı mutfak kağıdıyla boşaltın.4. Adım
Kaburgaları sosun içine koyun ve bir gün buzdolabının taze tutma tabakasında marine edin.Adım 5
Bir fırın tepsisine folyo serin, marine edilmiş kaburgaları yerleştirin ve fırını 200 derecede 5 dakika önceden ısıtın.6. Adım
Fırının ortasına koyun, yukarı ve aşağı, 200 derece ateşleyin ve süreyi 40 dakikaya ayarlayın.7. Adım
Şekerli su oluşturmak için maltoz ve suyu karıştırın.Adım 8
Kaburgaların kavrulma işlemi sırasında fırından 2-3 kez çıkartılır, şekerli suya batırılmış bir fırça ile kaburgaların yüzeylerine sürülür ve tekrar fırına verilir.9. Adım
Şekerli suyu her çıkardığınızda kaburgaları çevirin.Adım 10
Şekerli suyla son fırçalama, pişirmeden 3-5 dakika önce en iyisidir, böylece kavrulmuş kaburgalar bal suyunun parlaklığına sahip olur.