Nemi gidermek ve soğuğu gidermek için meşhur Nanyang yemeği Bak Kut Teh - kaburgalar için mükemmel bir yöntem - Yemeği
Efsaneye göre Çinliler Nanyang'a iş kurmak için ilk geldiklerinde yaşam koşulları çok kötüydü, sıcak ve nemli iklime uyum sağlamadıkları için birçok insan romatizma hastasıydı. Hastalıkları tedavi etmek ve soğuk algınlığını gidermek için, bilgeler ilacı pişirmek için angelica, qi ve dangshen gibi çeşitli tıbbi malzemeler kullandılar, ancak ilaca tabu nedeniyle "çay" deniyordu. Bir zamanlar içlerinden biri yanlışlıkla domuz kemiklerini "çay çorbasına" koydu. Beklenmedik bir şekilde, bu (çay çorbası) çok güzel kokulu ve eşsiz bir tada sahipti. Daha sonra insanlar çayın içeriğini özel olarak ayarladılar ve sürekli iyileştirme ile Ünlü yerel lezzetlerden biridir. Bu, en temsili (coolie) teoridir, en yaygın olanı olduğu ve birçok insanı Bak Kut Teh'i sıradan bir halkın diyeti olarak konumlandırması konusunda etkilediği söylenebilir. Tadı o kadar güzel ki kaseyi temiz yalamak istiyorum ve buzdolabındaki artıkları da silip atabiliyorum, bu yemek bunca yıldır yalnız yaşayarak topladığım bir lezzet haline geldi. Soğuk, şifalı otlar, sarımsak ve biberle dolu bu ılık çorba içinizi ısıtın Kaburga (önerilen kaburga) 500 g Bak Kut Teh Bao 1 büyük çanta (2 küçük çanta dahil) Sarımsak 18 kapsül Su 1.5L soya sosu 10 ml Beyaz biber Doğru miktar tuz Doğru miktar Sevdiğiniz diğer yemekler (shiitake mantarları gibi) 8 çiçek
Tüm malzemeleri hazırlayın Neden 8 adet shiitake mantarına ihtiyacınız var? Belki bir servet kazanmak istediğim için. Neden 18 adet sarımsağa ihtiyacım var? Belki gerçekten bir servet kazanmak istiyorum. Bu tarifi gören herkesin zengin olmasını diliyorum.
Çorba poşetini ve sarımsağı bir tencerede soğuk su altında 15 dakika pişirin.
Aynı zamanda kaburgaları beyazlatın.
Kaburgaları çorbaya koyun ve birlikte pişirin.
Soya sosu ile tadına bakın, köpük varsa çıkarın. Daha sonra kısık ateşe dönüp 1 saat pişirin.
Ateşi kapatmadan yaklaşık 15 dakika önce doğranmış shiitake mantarlarını ekleyin. Bu adım, eklemek istediğiniz bileşenlerin olgunluk derecesine göre değişir.
Ateşi kapatın, beyaz biber ve tuzu ilave edin.
Başla ~
