g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Momoyama Derisi Mooncake - Yemeği

Malzemeler

Momoyama Bark

400 g

Mango Portakal Dolgusu

400 g

Yardımcı maddeler, uygun miktarda pigment

Momoyama derisi ay keki nasıl yapılır 1 Momoyama derisini dökün ve ellerinizle ovalayın, ancak hamuru yoğurmayın, ancak kıyafetleri dışarı doğru itin.

2 Her biri 25 gr, her biri 21-23 gr olmak üzere 16 porsiyona bölün, desen yapmak istiyorsanız, biraz ayırın.

3 Mango portakal dolgusunu çıkarın ve aynı şekilde eşit şekilde yoğurun.

4 Kalanlara biraz şeftali kabuğu ekleyin ve eşit şekilde yoğurmaya devam edin.

5 Yaklaşık 2-3 gr renkli şeftali kabuğunu çıkarın, çiçeğin üstüne bastırın, fazla kısmı bir kürdan ile alın ve çıkıntı olmadan kazıyın, aksi takdirde genel şekle basıldığında desen etkisi etkilenecektir.

6 Beyaz şeftali dağ kabuğunu bir top halinde yoğurun, bir sıyırıcıyla sıkın, ardından kabuğunu nazikçe kaldırın, elinizde kaplanın ağzına koyun, yoğrulmuş dolguyu üzerine koyun, yavaş yavaş yavaşça sıkın. Dolguya ve cildin tamamen kapanmasına dikkat edin, aksi takdirde hava içeri girer ve bitmiş ay keki şeklini kaybeder.

7 Sarılı küreyi sıyırıcının üzerine koyun, kalıbı için hazırlanan kalıpla örtün, şekillendirmek için doğrudan bir kez bastırın ve kalıptan çıkardıktan sonra kullanmak üzere fırın tepsisine yerleştirin.

8 Birçok çiçek türü, şekli ve rengi vardır, onları istediğiniz gibi eşleştirebilirsiniz.

9 Fırını önceden 180, daha düşük sıcaklık için 160 önceden ısıtın ve yaklaşık 15-20 dakika pişirin.Ay keki, kişisel tercihinize bağlı olarak fırına girmeden önce yüzeyine biraz su püskürtülür.

10 Bitmiş ay kekinin dibinde su buharını önleyin ve kurutma ağında soğumaya bırakın.

11 El sıcaklığına düşürüldüğünde paketlenebilir.Kapalı ay keki yaklaşık bir hafta buzdolabında saklanabilir.Eğer kurutucu eklenirse 1 ay kadar sürer Tüketim süresine dikkat edin 2-3 gün içinde yemek en iyisidir.