g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Limonu suyla durulayın, kabuğunu alın, ikiye bölün ve daha sonra kullanmak üzere suyunu sıkın. Limon kabuğu rendesi 8 gram ince şekerle marine edilir ve yumurtanın tamamı dövülür.

Yağı küçük parçalar halinde kesin ve oda sıcaklığında macun kıvamına gelene kadar yumuşatın, şeker ve tuz ekleyin ve silikon spatula ile eşit şekilde yuvarlayın.

Tereyağı hafif, kabarık ve kremsi olana kadar yüksek hızda çırpın. Süre yaklaşık 2-4 dakikadır

Hava sıcaksa ve oda sıcaklığı daha yüksekse, yumurta sıvısı soğutulmalıdır. Çırpılmış yumurta sıvısını küçük porsiyonlar halinde ekleyin

Her eklediğinizde eşit şekilde çırpmak için bir çırpma teli kullanın, bir dahaki sefere eklemeden önce yumurta karışımı tamamen entegre olana kadar karıştırın. İşlem sırasında tereyağı sıcaklığına dikkat edin

Tüm yumurta karışımını ekledikten ve eşit şekilde çırptıktan sonra, tereyağı salçası hacmi ikiye katlanana kadar yaklaşık 2 dakika çırpmaya devam edin.

Salamura limon kabuğu rendesi ve kayısı reçeli ekleyin

Eşit şekilde çırpılmış

Tereyağının en iyi bitirme sıcaklığı yaklaşık 22 derecedir

Düşük tozda eleyin

İyice karıştırmak için bir spatula kullanın

25 gram limon suyunu dökün,

İyice karıştırın

Kek hamurunu meyve şeridi kalıbına koyun Kek hamurunun eşit şekilde dağılması için kalıbı hafifçe sallayın ve yüzeyi bir spatula ile düzleştirin

Fırını tamamen 180 derece ısıtın Kalıbı önceden ısıtılmış fırının ortasına koyun ve üst ve alt tüpleri yaklaşık 40 dakika 180 derecede pişirin.

Yaklaşık on dakika sonra kek gövdesinin yüzeyi katılaşır Fırın kapısını açın, eldiven giyin ve orta kısmı hızlıca kesmek için keskin bir bıçak kullanın.

Çatlayıp altın sarısı rengini alana kadar pişirin, kürdan kekin gövdesine ıslak hamurunu çıkarmadan yerleştirin. Hemen soğutma rafına kaldırın

Taze pişmiş kekler kırılgandır, bu yüzden dikkatlice hareket ettirin. Şurubu şu anda hazırlayabilir veya pişirme sırasında hazırlayabilirsiniz. 15 gram pudra şekeri ve 18 gram su kaynar ateşten

Tartılmış limon suyu ve brendi içine dökün.

Kek gövdesi kalan sıcaklığa soğutulduğunda, bir fırça kullanarak hazırlanmış şurup tabakasını sabırla yüzeye nüfuz etmesi için fırçalayın. Her tarafı fırçalayın, şurup kek gövdesine nüfuz edecektir.

İyice soğuduktan sonra taze saklama poşetine koyun ve buzdolabında 3 gün bekletin.Tatlı tüketime uygundur. Daha iyi lezzet için bir hafta sonra insanca yenmek en iyisidir