Portakal Çikolatalı Secfu - Yemeği
Ana malzemeler
- Tereyağı 55 gram
- Beyaz şeker 60 gram
- Yumurta 55 gram
- Düşük toz 130
- Kabartma tozu 3 gram
- Portakal 1 parça
- bitter çikolata 40 gram
- Turuncu şarap 15 gram (isteğe bağlı)
- Tereyağı 25 gram
- tuz 0,5 g
- Badem tozu 28 gram
- Düşük toz 28 gram
- Sütlü Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yağı küçük parçalar halinde kesin ve buzdolabına koyun Düşük un, badem unu, beyaz şeker ve tuzu eşit şekilde karıştırın, buzdolabında tereyağı ekleyin ve düşük un ve tereyağını parmak uçlarınızla küçük parçalara ayırın. Yoğurulduktan sonra donmuş olarak saklanabilir.
-
2 Tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır, üzerine beyaz şeker eklenir ve ikisini tamamen karıştırarak püre haline getirin.
-
3 Renk açılıncaya ve hacim genişleyene kadar çırpma teli ile çırpın, ardından portakal kabuğunu ekleyin.
-
Yumurta sıvısını 4 porsiyon halinde, her seferinde tamamen çırparak ekleyin ve bir dahaki sefere ekleyin.
-
5 Az toz, kabartma tozu önceden karıştırılıp elenir, tereyağına dörtte biri eklenir ve çok miktarda kuru toz kalmayıncaya kadar karıştırılır, az bir miktarı ihmal edilebilir.
-
6 Sütün yarısını ekleyin ve kısa süre karıştırın, alttaki süt artıkları göz ardı edilebilir.
-
7 Kalan düşük tozu ekleyin, ekleme tamamlanana kadar yukarıdaki işlemi tekrarlayın, portakal şarabı ekleyin ve sadece birkaç kez karıştırın. Preslenmiş hamurun çok hassas olmasına gerek yoktur, fazla karıştırmayın, çikolatayı küçük parçalara ayırın, portakal eti ikiye bölün, bir kısmını küçük parçalara ayırıp pastanın ana kısmında kullanın ve diğer kısmını portakal yapraklarına ayırıp yüzeyde kullanın. Dekorasyon için. Yüzey dekorasyonu için 15 gram çikolata ayırın.
-
8 Hamurun içine küçük parça portakal ve çikolata koyun. Kısa süre karıştırın.
-
9 Hamuru kalıplara koyun ve portakal yapraklarını ve çikolata parçalarını yüzeye koyun. Yüzeye Campbell kırıntıları serpin, portakal yapraklarını ve çikolata parçalarını bir kenara koyun ve yüzeye serpin ve bir kat Campbell kırıntısı serpin.
-
10 fırın 180 derece, 55 dakika pişirin, belirli sıcaklık ve süre kendi fırın mizaç ayarınızı hissedin.
-
11 Fırından çıkarıldıktan sonra kalıp hemen kalıptan çıkarılacaktır.
İpuçları
1. Portakal kabuğu torbası incedir, kabuğun tadı etkileyecek olan beyaz kısmını almayınız. 2. Portakal yapraklarının yüzey dekorasyonu kişisel tercihlere göre ayarlanabilir. 3. Sırayla düşük toz ve süt ekleyin, sadece eşit şekilde karıştırın, fazla karıştırmayın. Limonlu Kek
önceki
Mürekkep Krem Rulosu
Sonraki
