Peynirli Kalp Antik Kek - Yemeği
"Peynir dilimleri eklenmiş yumuşak ve kabarık antik kekin tadı harika." Malzemeler
- Yumurta 10
- Süt 95 gram
- Düşük toz 145 gram
- Mısır yağı 120 g
- Pudra şekeri 110 gram
- Limon suyu Doğru miktar
- Mısır nişastası 5 gram
- Peynir dilimleri 4 dilim
- Sütlü Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Mısır yağını ısıtın ve düşük unun içine dökün.Yağ sıcaklığı çok yüksek olmamalıdır.
-
2 Yağı ve mısır yağını yumurta sosu ile karıştırın.
-
3 Sütü ekleyin ve iyice karıştırın.
-
4 Eşit şekilde karıştırdıktan sonra, durum biraz tofu kalıntısı gibi pürüzlüdür.
-
5 Yumurta sarısını ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, hamur inceliğine dönecektir.
-
6 Mısır nişastasını ince şekerle karıştırın, yumurta beyazına limon suyu ekleyin ve nötr köpürene kadar çırpın.
-
7 Fırına tava duvarı gibi suyla bir fırın tepsisi koyun.
-
8 Yumurta beyazının üçte birini alıp yumurta sarısı hamuruna koyun ve iyice karıştırın.
-
9 Karışık yumurta hamurunu tekrar yumurta beyazına dökün. Eşit olarak karıştırın.
-
10 Learn Kitchen 8 inçlik kare kalıp, dört tarafına karton koyun, içine yağlı kağıt koyun, yumurta hamurunun yarısını dökün.
-
11 Fırında 140 derecede 30 dakika pişirildikten sonra, sıcaklık 50 dakika boyunca 110 dereceye düşürülür.Özel sıcaklık, fırının sıcaklığını uygun şekilde ayarlayabileceğinizi hissettirir.Fırın biter bitmez kurutma ağına koyun ve yağ kağıdını yırtın.
