g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

"Soğuk tabak" bezelye unu - Yemeği

"Q pürüzsüz, ekşi ve baharatlı. Jöle söz konusu olduğunda önce bu kelimeler ortaya çıkıyor mu? Jöle yeme mevsimi. Pek çok insan yalnızca hazır jöle yiyebileceklerini düşünüyor. Aslında evde pürüzsüz bir jöle yapabiliyoruz, temiz ve hijyenik, özellikle baharat, ailenin zevkine göre ayarlanabilen, sümük ve gözyaşı olmayacak.Maliyeti 3 yuan'dan az. , Etsiz ama etten daha güzel kokulu, tüm aile mutlu bir şekilde yiyebilir. " Malzemeler

Bezelye nişastası 1 fincan
salatalık 1

Aksesuarlar

soğuk su 6 bardak
Frenk soğanı 2 parça
Sarımsak 1 parça
Darı baharatlı 2 parça
sirke Doğru miktar
tuz Doğru miktar
soya sosu Doğru miktar

Biraz baharatlı Damak zevki
pişirmek Zanaat
Yirmi dakika zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Bezelye nişastası ve soğuk su hazırlayın ve aynı büyüklükte iki fincan hazırlayın.
21 su bardağı bezelye nişastası, 1 su bardağı soğuk su; ağırlığı değil kapasitesi, yani bana kaç gram veya mililitre olduğunu sorma, iştahı az olan iki kişi için bu miktar yeterli.
Geniş bir kaseye 3 bezelye nişastası ve 1 bardak soğuk su koyun.İlk önce nişasta kabın dibinde topaklar olacak, yavaşça karıştırın, iyice karıştırın ve kenara koyun.
4 Kaynatma kabına beş bardak su koyun.
Kaynama noktasına gelene kadar yüksek ateşte kaynatın, köpürerek ama tamamen açılmadan.
6 Kısık ateşe çevirin, nişasta hamurunu eşit şekilde tekrar karıştırın, bir tencereye kaynayan suya dökün ve dökerken karıştırmaya devam edin; orta ateşe getirin ve nişasta macunu tamamen şeffaf olana kadar karıştırmaya devam edin ve ocaktan alın.
7 Önceden temiz bir cam sebzelik hazırlayın, nişasta hamurunu kutuya dökün, tutun ve çalkalayarak yüzeyi düz hale getirin, yaklaşık 15 dakika kurumasını bekleyin, nişasta hamurunu ısıtın, üzerini kapatın ve buzdolabında 1 saat ile 6 saat arasında saklayın. Tamamen katılaşmak için.
8. Temiz salatalık, frenk soğanı, sarımsak ve darı; temel baharat sirke (balzamik sirke, eskitilmiş sirke, pirinç sirkesi olabilir), hafif soya sosu, tuz ve acı biber yağını içerir; kişisel zevkinize göre ayarlanabilir.
9Hıyarı önce dilimleyin, ardından ince ince doğrayın.
10 Sarımsağı ve kıymayı doğrayın, frenk soğanı doğrayın ve darı küçük daireler halinde doğrayın.
11 Sirke, hafif soya sosu ve tuzu bir kaseye koyun ve tuzu eritmek için küçük bir kaşıkla karıştırın.
12. Soğutmada katılaşmış bezelye jeli kolayca kalıptan çıkarılabilir, yaklaşık 1 saat içinde yemek isterseniz ve jöle katılaşmamış peltemsi bir duruma sahipse jöleyi tekrar buzdolabına koyabilirsiniz.
13 Büyük parçalara kesmek için bir bıçak kullanın ve ardından istediğiniz kalın veya ince şeritler halinde kesin; birkaç kesimden sonra bıçak bıçağa yapışacaktır.Kolayca kesmek için bıçağın üzerine soğuk su batırın.
14 tabakta, salatalık ipeği altta ve jöle erişteleri tepesinde.
15 Jölenin üzerine doğranmış yeşil soğanı, doğranmış sarımsağı ve baharatlı darı serpin, sosu dökün, ardından kırmızı biber yağını dökün ve iyice karıştırın.
16 Bir kase jöle yemek ısıyı giderebilir, mide suyu salgılanmasını teşvik edebilir, iştahı artırabilir, ruhu canlandırabilir ve canlılığı koruyabilir.