g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Domuz Çoban Çantası Çörekler - Yemeği

"Çoban çantasının besin değeri Çoban çantası kadim insanlar tarafından "Ling Dancao" olarak selamlandı ve "doğal hazine" idi. Uzmanlar, yabani bir sebze olan çoban çantasının insanlar tarafından çok sevildiğini ve hiçbir şekilde tesadüfi olmadığını belirtti. Modern bilimsel analize göre, çoban çantası sadece lezzetli ve lezzetli değil, aynı zamanda protein, yağ, diyet lifi, karbonhidratlar, karoten, B1 vitamini, B2 vitamini, niasin, E vitamini, C vitamini, kalsiyum, fosfor, demir, potasyum içeren besinler açısından da zengindir. , Sodyum, magnezyum, manganez, çinko, bakır ve selenyum. Çoban çantası daha fazla protein, kalsiyum ve C vitamini içerir. Kalsiyum içeriği tofuyu aşar ve karoten içeriği havuçlara benzer. Çoban çantası, 11 çeşit amino asit açısından zengin olduğu için yabani sebzeler arasında en lezzetli olanıdır. Çoban çantası karoten bakımından zengindir Karoten provitamin A olduğu için göz kuruluğu ve gece körlüğü tedavisi için iyi bir besindir. " Malzemeler

Domuz eti ön bacak 1 kedi
Shepherd'in çantası Doğru miktar
yüzey 4 bardak (pirinç ölçü kabı)
Arpacık soğanı Doğru miktar
zencefil Doğru miktar
Anason tohumu Doğru miktar
Defne yaprağı Doğru miktar
Karabiber Doğru miktar
Salata yağı Doğru miktar
Susam yağı Doğru miktar
Maya Doğru miktar
Şeker Doğru miktar

Aksesuarlar

Deniz mahsulleri soya sosu Doğru miktar
tuz Doğru miktar
Biber erişte Doğru miktar
Su Doğru miktar

Tuzlu Damak zevki
buhar Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 ılık su + 1 kaşık şeker + 7 gr maya tozu;
2 un 4 su bardağı pirinç ölçü kabı;
3 Hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun, streç filmle sıkıca kapatın, buharlı pişiricide biraz sıcak su hazırlayın, 38 dereceyi geçmeyin (çok sıcak erişteleri çok sıcak yapar), üstü kapalı leğeni buharlama makinesine koyun, üzerini kapatın Erişte, kapakla birlikte 40-50 dakika sonra hazır olur;
4 Hamur sırasında doldurmayı hazırlayın: Önce et dolgusunu doğrayın, her zaman elle doğranmış olanların makinede sarılı olanlardan daha iyi olduğunu hissediyorum;
Küçük bir tencerede yeşil soğanı ve kıymayı doğrayın;
6 Çoban çantası, yıkamayı seçin, kaynar suda haşlayın ve doğrayın;
7 Derin yağda kızartılmış arpacık yağı; malzemeleri soğuk bir tavaya koyun, arpacık soğanı bir ocakta kesin, dilim zencefil, karabiber, anason, defne yaprağı;
8 Yağı dökün ve orta ateşte kaynatın, eğer yüksek ateşte kullanırsanız, soğanı kolayca yapıştırır ve baharatın tadı yeterince güçlü olmaz;
9 Yeşil soğanları kahverengiye dönünceye kadar haşlayın, yağlamayın;
10 En ince süzgeci kullanarak yağı etin ve doğranmış yeşil soğanın üzerine dökün;
11 Güzel kokulu yeşil soğan kokusu;
12 Deniz mahsulü soya sosu + uygun miktarda tuz + biber eriştesi + susam yağı tek yönde karıştırarak eşit şekilde karıştırın;
13 Eşitçe karıştırın, dinleyin ve tuzluluğu ayarlayın;
14 Biraz su ekleyin ve tek yönde karıştırın;
15 Çobanın cüzdanını koyun ve iyice karıştırın;
16 Doldurma hazır;
1750. dakikada erişteler hazırdı. Kabarcıkları çıkarmak için hamuru yoğurun;
18 dakikalık küçük bir doz yapın, hamuru açın ve çörekler yapmaya başlayın.Hamur çok ince olmamalı, kolaylıkla dışarı akacaktır;
19 paket ve 10 dakika uyan;
20 tencereye: ince bir yağ tabakası buharlayın;
21 Tencereyi kapatın ve orta ateşte açın, tencere havalandırıldıktan sonra 18 dakika boyunca ocağı kapatın ve 2 dakika pişirdikten sonra kapağı yavaşça kaldırın;
22 tencere;
23 oldu;
24 Yiyelim ...
25 kokulu çoban çantası çörekler ^ _ ^
26 Baharatlı baharatlı sos yemeyi seviyorum: acı biber yağı + pirinç sirkesi + az miktarda deniz mahsulü soya sosu + sarımsak. Daha da lezzetli!