Yeşil soğan krep - Yemeği
Unun içine doğru miktarda tuz, karabiber ve şeker koyun. (Miaomiao, kokuyu ve rengi artırmak için iki kaşık acı biber yağı koyar, biraz koyabilir veya yumurta koyabilirsiniz). Unu hamur haline getirmek için uygun miktarda su ekleyin ve bir süre bekletin.
Yeşil soğanları yıkayıp doğranmış yeşil soğan şeklinde doğrayın, biraz yağ ve tuz ekleyin.
Dinlendirilmiş hamuru dört küçük porsiyona bölün ve bir süre dinlendirerek gevşetin, biraz sonra açılacaktır.
Hamurun bir kısmını yuvarlak hale getirin, ince açtıktan sonra bir katman yağ yayın, üzerine doğranmış yeşil soğan serpin ve biraz biber serpin ve üst üste koyun.
Sana nasıl yığılacağını öğreteyim. Resimler ve gerçek var! Önce kesin (şemaya bakın) ve ardından üst kısmı ortaya ve alt kısmı ortaya doğru katlayın. Ardından katlanmış tarafı orta kısma katlayın.
Ardından orta kısmı aynı şekilde istifleyin. (Ama diğer tarafa katlamaya gerek yok, sadece ortada kal)
Sonra kalan tarafı da aynı şekilde katlayın ve son olarak neredeyse aynı olsa bile orta parça üzerine katlayın. Sadece kare bir şekil.
Ardından yeni katlanmış kare şekli biraz daha yuvarlak bir şekle getirin (bu daha iyi bir şekildir). Sadece açın.
Yağı sıcak tavaya koyun, yağı eşit şekilde sallayın, ardından rulo hamuru tavaya koyun ve kızartın.
Neredeyse kızarttıktan sonra ters çevirin ve kızartmaya devam edin. (Altın rengi en güzel olanıdır. İlk defa ters çevirmesi veya renk eşit olmaması fark etmez. Eşit renklenene kadar yavaşça kızartmak iyidir)
Piştikten sonra servis edilebilir. Yüzünüze gelen yeşil soğan kokusunu koklayacak, bıçakla kesecek, pastanın katmanlarını göreceksiniz Efsanevi yeşil soğan yağlı puf böreği ~ Hadi yapalım ~
