Mango Melaleuca (krep) - Yemeği
Bu tarif 15-16 yaprak deriye yayılabilir.Genellikle kefal için 10 yaprak, diğerlerini krep için kullanırım. Krepleri yaymak için kullandığım teknik tencereyi ters çevirip iki saniye suyla durulamaktır. Tekrar nemli beze koyun, şu anda sıcaklık tam olarak doğru. Turta kabuğu Yumurta 4 Düşük glütenli un 150 g Oda sıcaklığında süt 300 gram Hafif krema 30 g Tereyağı 40 g Yumuşak beyaz şeker 40 g İnce tuz 1 g Limon suyu ve beyaz sirke de işe yarayacak 3 damla (bırakmasanız da farketmez) Krem oranı 10: 1 Hafif krema 500 gr (600 gr) Yumuşak beyaz şeker 50 g (60 g) meyve Durian, mango, şuruplu sarı şeftali vb.
Kabuğun tüm malzemelerini karıştırın, karıştırın ve süzün
Kekleri yayarken her bir kaşığı karıştırın (bir kaşık kurumasın ve bir kaşık dolusu) İlk tava kullanıldığında tavaya biraz yağ koyun (çok fazla değil) Kek kabuğunu çıkardıktan sonra tavayı ters çevirin ve su ile durulayın. Sonra nemli beze koyun (tencerenin sıcaklığı tam olarak)
Yumurta kremasını çırpmayı unutmayın (çünkü yaz aylarında klimayı kullandığım için) Kabuk, krema ve meyveyi katman katman yayın ve buzdolabına 3-4 saat gönderin. En iyisi bir gece.
Cildin geri kalanı gözleme yapılır, bu sefer güzelce sarılmamış
Bir gecede buzdolabında saklanan kekler çok şık kesiliyor ve hareket etmiyor
Yemeye başlayabilirsin. Kardeş Qiao dün gece yarım parça krep yedi.
Totoro Bento
önceki
Elma Melaleuca
Sonraki
