Balık Aromalı Sağlıklı Patlıcan - Yemeği
2 büyük patlıcan şeridi 6 parça yağsız kıyma Biraz zencefil, arpacık soğanı ve sarımsak (doğranmış) 1/2 su bardağı pişmiş su
Önce malzemeleri yıkayın, patlıcanı küçük parçalar halinde kesin ve yumuşayana kadar kaynar su ile haşlayın. Zencefili, soğanı, sarımsağı doğrayıp bir kenara koyun, kıymayı yaklaşık 15-20 dakika marine edin. Baharatı önceden iyice karıştırın.
Tavayı bir teneke kutuda biraz yağ ile ısıtın, zencefil ve sarımsağı soteleyin, kıyma ve baharatları yarı pişene kadar kızartın.
Patlıcan, doğranmış yeşil soğan ve kaynamış suyu karıştırın, üzerini kapatarak kısık ateşte çevirin ve tadı iyice gelene kadar 5-10 dakika pişirin.
Tabakta servis yapın.
Yuxiang Tofu
önceki
