Spagetti Wuhan Sıcak Kuru Erişte - Yemeği
Bir tencere suyu kaynatın ve makarnayı tamamen pişene kadar pişirin.Genellikle 300 gr dört kişi için yeterlidir.Genellikle 13-15 dakika sürer.Lütfen belirli süre için paket talimatlarına bakınız.
Suyu boşaltın ve erişteleri eşit şekilde yağlayacak şekilde yağı dökün, ardından soğumaya bırakın ve kurumaya bırakın (havada kurumaya bırakın). (Daha iyi tat için 180 derecede 3-4 dakika fırında pişirin)
Hava kurumasını beklerken malzemeler hazırlanabilir. Yeşil soğanı doğrayın ve kuru turpu doğrayın.
Bir kişi için sıcak kuru erişte sosu: iki kaşık susam ezmesi; 4 kaşık susam yağı; biraz tuz; biraz şeker; biraz tavuk özü. Sos kıvamlı ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın, kalın ve pürüzsüz değilse biraz daha susam yağı ekleyin. (Unutmayın! Asla su eklemeyin!)
Ek olarak, biraz tavuk suyu (veya et suyu veya başka bir et suyu) hazırlayın, yoksa biraz su yapmak için biraz tavuk özü ve tuz ekleyin (yaklaşık 3 yemek kaşığı) ve bir kenara koyun
Bir tencere suyu kaynatın, kurutulmuş makarnayı tencereye koyun ve 20 saniye kadar haşlayın, sonra alın.
Hazırlanan sıcak kuru erişte sosunu dökün, biraz çorba ekleyin ve üzerine doğranmış yeşil soğan ve kuru turp serpin. Baharatlı yiyeceklerden hoşlanıyorsanız, acı biber ve balzamik sirke ekleyebilirsiniz. Sosu ve erişteleri eşit miktarda karıştırıp servis yapın. Wuhan sıcak kuru eriştelerinin makarna versiyonu tamamlandı!
