Tilapia
700 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, kırmızı biber, 3 biber, yıldız anason, yeşil soğan, 1 sarımsak, 3 zencefil, hafif soya sosu, koyu soya sosu, şeker, şeker Tilapia kızartma yöntemi 1 Tilapiyi yıkayın ve balık gövdesinin her iki tarafından çapraz olarak birkaç tane kesin; yeşil soğanları yıkayın ve kesin, zencefil, sarımsak ve kırmızı biberi yıkayıp dilimleyin; aksesuarları hazırlayın 2 Balığın üzerine eşit miktarda tuz, hafif soya sosu, baharatlı ve taze serpin ve 5 dakika marine edin. 3 Tencereye uygun miktarda sıvı yağ ekleyin, yağ sıcak olduktan sonra soğanı, zencefili, sarımsağı, kırmızı biberi ve diğer malzemeleri koyup, güzel kokusu için kavurun. 4 Marine edilmiş tilapiyi tavaya koyun, derinin tavaya yapışmasını önlemek için bu sırada ateşin daha alçak olmasına dikkat edin. 5 Tencereye tuz, baharatlı taze soya sosu, koyu soya sosu, şeker ve diğer malzemeleri koyun ve 300 ml su ekleyin. 6 Her iki tarafının da lezzetli olmasını sağlamak için balığı ortadan bir kez çevirin. 7 Çorba koyulaşınca uygun miktarda susam yağı ilave edip tencereyi çıkarıp servis edin.