g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Chicago Pie Pizza - Yemeği

Malzemeler

Çok amaçlı un

420 g

Mısır unu

60 g

310 g

şeker

10 g

tuz

5 g

zeytin yağı

30 g

Maya

5 g

Aksesuarlar: Domuz eti 250g tuz 3g karabiber kıyılmış 5g acı biber kıyılmış 2g tatlı biber tozu 3g sarımsak tozu 1/2 çay kaşığı kıyılmış rezene tohumu 2g kurutulmuş kekik kıyılmış 1/2 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen kıyılmış 1/2 çay kaşığı yumurta 1 kırmızı şarap 15ml Saman mantarı 100 gr ıspanak 60 gr mozzarella peyniri 240 gr parmesan peyniri rendelenmiş 30 gr pizza domates sosu 200 gr

Chicago pie pizza nasıl yapılır 1 Önce pizza için domates sosu hazırlayın ya da hazır olanları satın alın.Onları kendim yaptım Malzemeler: 300 gr olgun domates, 50 gr soğan, bir baş sarımsak, 10 gr şeker ve tuz. 2 gram, bir çay kaşığı kuru kekik, 15 ml zeytinyağı. Domatesleri soyup doğrayın, önce pesto ve doğranmış soğanı zeytinyağında kızartın, ardından doğranmış domatesleri ekleyin ve yumuşayana kadar kızartın, ardından bir pişirme çubuğu kullanarak kırın

2 Kalın macuna kadar karıştırın

3 Sosu koyulaşana kadar karıştırarak kızartmaya devam edin.

4 Domuz etini kıyma şeklinde kesin, ardından tuz, karabiber, kıyılmış kırmızı biber, tatlı biber tozu, sarımsak tozu, kıyılmış rezene, kekik, kıyılmış fesleğen, yumurta, kırmızı şarap ekleyin

5 İyice karıştırın ve 15 dakika marine edin

6 adet doğranmış soğan zeytinyağı ile kokulu hale gelene kadar soteleyin

7 Marine edilmiş kıymayı ekleyin ve karıştırarak kızartın Kıymanın mükemmel şekilde değişen rengi servis edilebilir ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakılır.

8 Saman mantarlarını dilimleyin ve yumuşayana kadar kızartın. Pastırma doğranmış ve kızartılmıştır. Bu iki kızartma adımının fotoğrafını çekmeyi unuttum ve bunları sadece kelimelerle açıklayabilirim. Umarım beni affedersiniz!

9 Ana malzemede pizza kabuğu için kullanılan tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun ve çubuklarla biraz karıştırın

10 Hamur karıştırma programını başlatın ve pürüzsüz olana kadar hamuru yoğurun.

11 Düşük sıcaklıkta fermente etmek için buzdolabına koyun, on saat sonra boyutun 2 katından fazla fermente olur

12 Hamuru bir büyük ve bir küçük ikiye bölün ve havanın 15 dakika dinlenmesini sağlayın.

13 Büyük olanı dilimler halinde kesin, 9 inçlik derin bir pizza tavasına koyun, önce dibine bir mozzarella tabakası yayın ve ardından kızarmış domuz pastırmasını ve kıymayı eşit olarak yayın

14 Sonra bir mozzarella tabakası yayın

15 Kızarmış saman mantarlarını yayın (saman mantarlarını kıyma ve mozzarella peyniri üzerine de yayın.)

16 Son olarak ıspanağı kurutulmuş yüzey suyunun üzerine koyun.

17 Küçük hamuru açın ve yayın, dolguyu daha eşit bir şekilde ayırmak için hafifçe bastırın, ardından iki hamur parçasının kenarlarını kesin ve sıkıştırın