Bal Kurutulmuş Domuz Eti - Yemeği
"Kurutulmuş domuz eti, bu yıl kendim yapıyorum ve sürekli geliştiriyorum. Birkaç kez yaptıktan sonra tadı dışarıyla karşılaştırılabilecek gibi geliyor." Malzemeler
- Domuz eti bonfile 350 gram
- Şeker 3 kaşık
- bal 2 kaşık
- Balık sosu 1 kepçe
- soya sosu 2 kaşık
- Soya sosu 1 kepçe
- Şarap pişirme Doğru miktar
- karabiber tozu Doğru miktar
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1Tenderloin beyaz fasyayı kaldırır.
-
2 Küçük parçalar halinde kesin.
-
3 Eti püre haline getirin.
-
4 Tuz, şeker ve karabiber ekleyip iyice karıştırın, pişirme şarabı, hafif soya sosu, koyu soya sosu ve balık sosunu ekleyin ve iyice karıştırın.
-
5 Kalay folyoyu fırın tepsisine yayın, kenarını elinizle işaretleyin, kalay folyoyu bir kat yağ fırçalayın ve çıkarın.
-
6 Kıymayı kalay folyoya dökün ve kıymayı bir kat streç filmle kapatın.
-
7 Bir oklava kullanarak elinizle eşit şekilde hafifçe vurun ve kalın, tek tip bir parça halinde yuvarlayın, fırın tepsisine taşıyın ve plastik sargıyı çıkarın.
-
8 Birkaç damla bal ekleyin ve iyice karıştırın, üzerine fırçalayın ve üzerine beyaz susam serpin.
-
9 Fırını önceden 180 derece orta seviyede ısıtın ve 20 dakika pişirin.
-
10 Ters çevrilmiş düğmeyi çıkarın ve ızgara ağına yerleştirin, bu tarafa bir kat ballı su sürün ve biraz beyaz susam serpin.
-
11 Yaklaşık 15-18 dakika pişirmeye devam edin, ikinci pişirme sırasında sıcaklık 5-10 derece hafifçe düşürülebilir.
-
12 Çıkarın ve soğumaya bırakın.
-
Servis için 13 dilim.
İpuçları
1. Domuz eti dükkanı tatlı ve lezzetli olmalıdır. 2. Çok fazla soya sosu koymayın, aksi takdirde koyulaşır. 3. İkinci pişirme sırasında sıcaklık 5-10 derece hafifçe düşürülebilir. Son birkaç dakika içindeki rengi izle, çok karanlık olma, yanacak. Tatlı Likör Yumurta Çiçeği
önceki
Tatlım kek
Sonraki
