Malzemeler
Yumurta
4
Şeker
60 g
Süt
60 g
Salata yağı
50 gram
Düşük glütenli un
80 g
Aksesuarlar: 1/8 çay kaşığı matcha tozu, limon suyu
Elmalı kek ruloları nasıl boyanır 1 Yumurta beyazlarını ve yumurta sarılarını ayırmak için bir yumurta bölücü kullanın.
2 Yumurta sarısına 10 gram şeker ekleyin. El ile çırpma teli ile eşit şekilde çırpın, 50 gram salata yağı ekleyin ve eşit şekilde çırpın, ardından 60 gram süt dökün ve yağ ve su birleşene kadar eşit şekilde çırpın.
380 gram az unu yumurta sarısı kasesine eleyin.
4 Parçacık içermeyen bir macunu eşit olarak karıştırın. Küçük bir kaseye 15 gram yumurta sarısı salçası almak için bir kaşık kullanın.
51/8 çay kaşığı kakao tozunu küçük bir kaseye eleyin, doğrayın ve bir kaşıkla eşit şekilde karıştırın.
6 Yumurta beyazlarını parçalamak için bir pişirme makinesi kullanın, 5 damla limon suyu veya beyaz sirke ekleyin ve çırpmaya başlayın. Kalın köpüğü çırparken, ham madde A'daki şekeri üç kez ekleyin. Kırbaçlamaya devam edin, yumurta çırpma kafesinin protein pik uzunluğunu kaldırın ve dik durmayın, bu da dokuz katı olan ıslak köpük seviyesine ulaştığını gösterir. Şifon kek ruloları yapmak için yumurta beyazlarını bu seviyeye getirin.
7 Matcha yumurta sarısı hamurunun yumurta akının yaklaşık iki katını küçük bir kaseye alın. Yumurta akı ve kibrit yumurta sarısı ezmesi tamamen birleşinceye kadar bir kaşıkla karıştırın ve doğrayın.
8 Matcha kek hamurunu krema poşetine dökün.
9 Krema poşetinin ince ucunda küçük bir açıklık açın. Yağlanmış kağıdı fırın tepsisine yayın, krema torbasını tutun ve yağlanan kağıdın üzerine bir elma deseni çizin.
10 Fırın tepsisini önceden ısıtılmış 180 fırına koyun, bir dakika pişirin ve şeklini ayarlayın. Şekilli desen hamurunun yüzeyi kuru, parmaklarınızla hafifçe dürtün ve sıvı akmıyor.
11 Yumurta akını ve yumurta sarısı hamurunu porsiyonlar halinde ekleyin ve bir kek hamuru oluşturmak için karıştırın.
12 Karışık kek hamurunu pişmiş elmalarla birlikte fırın tepsisine dökün ve düzeltin. Pişirme kabını iki elinizle tutun ve büyük baloncukları çıkarmak için birkaç kez yavaşça bırakın.
13 Önceden ısıtılmış fırının ortasına koyun ve 14 dakika 180 derecede pişirin. Fırınımın ısısı çok yüksek 170 dereceyi 14 dakika kullandım, fırınının sıcaklığına göre ayarlayın.
14 Fırın tepsisini fırından çıkarın ve ızgaranın üzerine ters çevirin. Etrafındaki yağlanmış kağıdı dikkatlice yırtın.
15 Çırpılmış kremayı pişirme makinesine koyun, 20 gram şeker ekleyin ve üçüncü vitese gönderin.
16 Pastayı yağlanmış kağıt kapalıyken yeni yağlanmış kağıt üzerinde tekrar ters çevirin. Şimdi pastanın sarı tarafı kalktı. Kremayı pastanın yüzeyine eşit olarak yayın.
17 Pastayı yuvarlayın. Yuvarladıktan sonra 30 dakika buzdolabına koyun. Şekil belirlendikten sonra bebek kesilip yenebilir.
18 Bitmiş ürün.
-
- Hamile annelerin istiridye mantarlı kızartılmış karideslerin ev yapımı diyeti
-
- Bebek domatesleri
-
- Taze Soğanlı Kızarmış Crucian
-
- Uzun fasulye ile kızarmış patlıcan
-
- Pizza
-
- Kurutulmuş Sebzeler Paça
-
- Mango panna cotta
-
- Ananaslı mayonez soslu çilek
-
- Pleurotus eryngii
-
- Pleurotus eryngii domates soslu
-
- Domuz Yeşil Soğanlı Turta
-
- Bin Patlıcan
