Malzemeler
Yüksek glütenli un
300 gram
Beyaz şeker
50 gram
Yumurta sıvısı
15 g
Tereyağı
25 g
Aksesuarlar Düşük glütenli un 100 g pudra şekeri 40 g tereyağı 50 g süt tozu 6 g yumurta sıvısı 10 g tuz 0,5 g maya 3 g rafine tuz 0,5 g süt tozu 12 g su 120 g
Ananaslı çörek uygulaması 1 Tereyağına ek olarak ana malzemelerdeki malzemeleri ekmek makinesine koyun ve yoğurma işlemini takip edin.
2 Hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun ve küçük tereyağı parçaları ekleyin.
3 Genişletme aşamasına kadar yoğurun, yani büyük bir kırılmaz film parçası çekilebilir.
4 Hamuru ekmek makinesinde iki katına kadar kabartın.
5 Hamuru çıkarın, açın ve boşaltın ve 10 dakika uyanın.
6 Hamuru 9 eşit parçaya bölün ve 15 dakika kabarmaya bırakın.
7 Yağı oda sıcaklığında yumuşatın ve tereyağını elle çırpma teli ile çırpın.
8 Beyazımsı hale gelince 3 defa yumurta sıvısını ekleyip iyice karıştırın.
9 Tereyağı ve yumurta sıvısı tamamen birleşene kadar karıştırın.
10 Düşük tozu eleyin, kesin ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
11 Bitmiş ananas kabuğu pürüzsüz ve esnektir.
12 Ananas kabuğunu tartın.
13, 9 eşit parçaya bölünmüştür.
14 Ananas kabuğunu çıkarın.
15 Ananas kabuğunu bir daire şeklinde bastırın.
16 Hamuru ananas kabuğuna bastırın.
17 Sol elinizle bir parça ananas kabuğu ve sağ elinizle bir parça hamur alın, hamuru ananas kabuğuna bastırın ve ağzı aşağı bakacak şekilde hamuru ananas kabuğuna yavaşça sıkıştırın.
18 Hazır ekmek hamurunu düzgün bir şekilde fırın tepsisine yerleştirin.
19 Ananasın kabuğunu nazikçe fırçalayın.
20 Bir bıçak kullanarak ananas kabuğuna hafifçe bir kontrol deseni çizin ve ikincil fermantasyon için sıcak bir yere koyun.
21 Orijinal boyutunun yaklaşık 2,5 katı fermente edilmiştir.
22 Fırını önceden 180 derece ısıtın ve yaklaşık 15 dakika pişirin.
23 Bak, nefis ananaslı çörekler çıktı.
24 Sıcakken ye, süper lezzetlidir.
-
- Esmer Şekerli Bademli Kurabiye
-
- West Toast'ın mükemmel versiyonu
-
- Çorba Tipi Domuz İpi Salata Çörek
-
- Baharatlı fıstık
-
- Kızarmış Yapışkan Pirinç Okara Topları
-
- Baharatlı Hanamaki
-
- Kızarmış yuba
-
- Buharda Sarı Melek Balığı Karaciğeri
-
- Sandviç çubuk kek
-
- Köylü Yumurta
-
- Domates Yumurta Damla Çorbası
-
- [Baicui Happy Baking] Hindistan Cevizli Peynirli Kek
