Malzemeler
Çorba tipi yüksek glütenli un
20 g
Çorba
100 gram
Ana hamur yüksek glütenli un
400 g
Ana hamur mayası
5 g
Ana hamur beyaz şeker
40 g
Ana hamur sütü
90 g
Ana hamur suyu
80 g
Ana hamur tuzu
3g
Ana hamur yumurta sıvısı
30 g
Ana hamur tereyağı
30 g
Aksesuarlar: domuz ipi, salata sosu, yeşil soğan
Çorba tipi domuz ipi salata poşeti uygulaması 120 gram yüksek glüten unu 100 gram suya ekleyip iyice karıştırın.
2 Bir tencereye koyun, küçük bir ateş açın ve sıcaklığı yaklaşık 65 dereceye ayarlayın Toz tamamen eriyene kadar ısıtın ve karıştırın.Ateşten çıkarın ve daha sonra kullanmak için soğutun.
3 Ekmek yapma makinesine su, süt ve maya ekleyin ve yaklaşık 5 dakika bekletin.
4 Yumurta karışımını ekleyin ve iyice karıştırın.
5 Yüksek glütenli un, beyaz şeker ve tuz ekleyin.
6 Soğutulmuş çorba hamurunu ekleyin ve yoğurma prosedürünü izleyin.
7 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurduktan sonra küçük tereyağı
8 Tamamen uzatılmış aşamaya kadar yoğurun, hamuru algılayın ve filmi çıkarın, deliğin kenarı pürüzsüzdür.
9 Ekmek makinesinde hamurun orijinal boyutunu iki katına çıkmasına izin verin.
10 Hamuru çıkarın, yoğurun ve havalandırın.
11 Tartın, 12 eşit parçaya bölün ve yaklaşık 10 dakika bekletin.
12 Hamurun bir kısmını çıkarın ve dana dili şeklinde yuvarlayın.
13 Domuz ipi serpin, salata sosu ile sıkın ve doğranmış frenk soğanı serpin.
14 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın, ağzı sıkıca sıkıştırın ve yüzü aşağı bakacak şekilde tutun.
15 Düzgün bir şekilde fırın tepsisine yerleştirin (fırın tepsisi küçüktür ve sadece 10 adet tutabilir), ortada bir boşluk bırakarak ikinci fermantasyon için fırına koyun.
16 Orijinal boyutu iki katına çıkarmak için fermente edin (bu durumda fırını 180 derece önceden ısıtın).
17 Ekmek hamurunun üzerine salata sosunu sıkın ve kıyılmış frenk soğanı serpin.
18 Fırının orta ve alt tabakasına koyun ve yaklaşık 15 dakika 180 derecede pişirin.
19 Pişirdikten sonra ekmeği çıkarın.
20 Soğuduktan sonra yiyin.
21 Soğutulmuş ekmeği saklamak için vakumlu sebzelere koyun.
22 lezzetli.
-
- Kızarmış Yapışkan Pirinç Okara Topları
-
- Baharatlı Hanamaki
-
- Kızarmış yuba
-
- Buharda Sarı Melek Balığı Karaciğeri
-
- Sandviç çubuk kek
-
- Köylü Yumurta
-
- Domates Yumurta Damla Çorbası
-
- [Baicui Happy Baking] Hindistan Cevizli Peynirli Kek
-
- Sarı kuyruklu havuz sazanı
-
- Acı Biber Yağlı Kabak
-
- Etli Tavada Kızartılmış Daylily
-
- Spirulina Soğuk
