Malzemeler
Buğday unu
900 g
Mor Patates Püresi
300 gram
Shimizu
300 gram
Süt
Doğru miktar
Yardımcı Maddeler Maya 10g
Mor tatlı patates çiçeği hünnap macunu torbası uygulaması 1 Mor tatlı patates önceden soyulur ve buharda pişirilir.
2 Mor tatlı patatesi ve uygun miktarda sütü püre yapmak için sebze doğrayıcıya koyun.
3300 gram unun içine yaklaşık 300 gram mor patates püresini koyun, 4 gram maya ekleyin ve bir hamur oluşturmak için pişirme makinesine koyun.
46 gram maya içerisine 600 gram unu ve 300 gram suyu pişirme makinesine koyarak hamur haline getirin.
5 Bu, uzlaştırılmış mor tatlı patates ve beyaz hamur, fermantasyon için ılık bir yerde bırakın.
6 İki katından daha büyük olduğunda fermantasyon tamamlanır.
7 Beyaz hamur ve mor tatlı patates hamurunu birkaç küçük sıkma makinesine böldüm, 25 parçaya böldüm.
8 Beyaz hamur ve mor tatlı patates hamurunu yuvarlak parçalar halinde yuvarlayın.
9 İki hamuru birleştirin.
10 Altı eşit parçaya kesmek için bir bıçak kullanın.
11 Her hamur parçasının kesiklerini şekle göre sırayla sıkıştırın.
12 Kırmızı hurma macunu dolgusunu koyun.
13 Kaplanın ağzını şekillendirmek, ağzını kapatmak ve buharlama sırasında ayrılmasını önlemek için sıkıştırmak için kullanın.
14 Bunları birer birer yapın ve buharlı pişiriciye koyun.
15 Oda sıcaklığında 20 dakika demlendirin, yüksek ateşte yaklaşık 15 dakika buharlayın, ocağı kapatın ve servis yapmadan önce 2 dakika pişirin.
16 Bitmiş ürün.
-
- Buharda pişirilmiş levrek
-
- Tavada kızartılmış Krizantem
-
- Çift Fasulye Fıstık Soya Sütü
-
- Enoki mantarı ve erişte balık çorbası
-
- Beyaz Karides Lif Kabağı ve Edamame Çorbası
-
- Kereviz tavada kızartılmış tofu derisi
-
- Otlu Buharda Pişirilmiş Tavuk
-
- Kızılcık Çayı Yağlı Şifon Kek
-
- Baharatlı Kalamar Şişleri
-
- Karışık meyve ve sebze saksısı
-
- Haşlanmış konjac
-
- Arpa ve Maş Fasulyesi Congee
