g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ev yapımı süper lezzetli yeşil erik şarabı / erik şarabı - Yemeği

Her yıl nisan ve mayıs yeşil erik mevsimidir. Başından beri başarısızlıktan korkarak başlayamadım ve şimdi işe yarıyorum. Art arda iki yıldır erik şarabı yapıyorum. Bu yılı da sayarsanız, üçüncü yıl olmalı. Yeşil mee zakong'un iki demleme yöntemini denedim ve delme yok.İşte herkes için bir özet ve tüm önlemler mümkün olduğunca ayrıntılı olarak yazılacak. "Deniz Sokağının Günlüğü" nde Kamakura yazında, avludaki dört kız kardeş şarap yapmak için erikleri toplar ve gözler yemyeşil ile doludur. Kışın gökyüzü kar taneleri, zaman birikimi ve fermantasyonla doludur, yaz, sonbahar ve kıştan geçen bu erik şarabı kavanozu saf ve güzel bir kehribara, sırdaşı veya sevgiliye, yoğun kar yağışına dönüşmeye başlar. Sade ve sıcak yıllarda dört mevsim akar, hayatı basit ve sıcak bir tavırla tedavi edin, hayat size de bir hediye verecektir. Cam mühürlü kavanoz 10 kg'lık paket 1 Ome 3 kedi Likör (Jiujiang Çift Buharda Pişirilmiş Şarap) 3 kedi bir buçuk Eski akide şekeri Bir kedi gibi bir buçuk

Öncelikle hazırlıklardan bahsetmek istiyorum.Genel olarak bir kutu yeşil erik beş veya altı kedidir. Altı veya yedi kat şarabı eşleştirmeniz tavsiye edilir ki bu yaklaşık 1: 1'dir. 1 catty fazla şarap hazırlayın. Bazen kaya şekerinden geçemeyeceğinden korkuyorum Ome, öyleyse zengin ol. Yeşil erik, şarap ve kaya şekeri oranı yaklaşık 1: 1: 0.5'dir Bu orana göre alırsanız sorun olmaz.

Bu ilk yıl, yani 2017 yılında ilk defa erik şarabı yaptığım zaman aldığım kap. İçinde üç kedi erik, üç buçuk kedi şarap ve bir kuruş buçuk kaya şekeri içeren on kedilik camdan kapalı bir kap. Doğru, hazinelerin bu kabı seçebileceği ilk yıl olduğunu anlayamıyorum. Çirkin olmasına rağmen hesaplaması kolay.

Bu tür bir cam şişe ikinci yıl, yani 2018'de yeşil erik şarabı demlendiğinde satın alındı. Avantajı şişenin iyi görünmesi, ancak dezavantajı daha fazla almanız gerekmesidir. Kapasite 2000 ml'dir ve muhtemelen 1 kattan fazla erik tutabilir, bunu iyi hesaplamalısınız.

Yeşil eriği aldıktan sonra kutuyu açıp çıkıntı olup olmadığını kontrol edin.Yara izleri ve çıkıntıları olan erikleri seçin.Yeşil eriğin yüzeyi sağlam olmalıdır.

Yeşil eriğin burukluğunu gidermek için 2 saatten fazla suda bekletin.

Yanlışlıkla bir "baş belası" girin

Yeşil eriği çıkarın, sapını çıkarın ve suyu kontrol etmek için ızgaranın üzerine koyun.Temiz bir şekilde kontrol ettiğinizden emin olun

Eski akide şekeri parçalara ayrılabilir ve mikrodalgada birkaç saniye ısırılabilir.

Alt katmana yeşil erikleri koyun, ardından bir kat yeşil erik ve bir kat kaya şekeri koyun.

Katman katman

Jiujiang çift buharda pişirilmiş şarabın içine dökün

Şarap, yeşil erik ve kaya şekerinden daha iyidir

Ertesi gün delinmemiş yeşil erik, şarap ve yeşil erik

Altıncı gün yeşil eriği delmeyin

Yeşil erik şarabını delmeden, yarım yılda güneşin altındaki görünüm güzel bir kehribar rengi haline geldi.

Delikli yeşil erik, ertesi gün şarap ve yeşil erik görünümü, şarap gövdesi belli ki açık kahverengiye dönüştü, delikli yeşil erik şarapları yarım yılda zaten lezzetlidir.Eğer delmezseniz iki veya üç ay sonra beklemeniz önerilir. İç, tadı daha güzel!

Yaklaşık 11 aylık, delikli ve deliksiz yeşil erik karşılaştırılır Delikli yeşil eriklerin hacmi daha büyük ve daha az şaraptır, ancak yüzeyi pürüzsüz ve buruşuk değildir. Delinmemiş yeşil eriklerin yüzeyinde hacim ve kırışıklıklar azalmıştır, ancak şarabın çok fazla gövdesi vardır.