Malzemeler
Kıyma
400 g
Lotus kök
350 g
Taze Shiitake Mantarları
3
Çok amaçlı un
800 g
Takviyeler Mısır yağı, tuz, zencefil, yeşil soğan, biber, 10 beyaz biber, istiridye sosu, tavuk özü, yumurta, 1 hafif soya sosu, diş sarımsak, 5 diş, susam yağı, lahana ve lahana
Lotus kökü köftesi nasıl yapılır 1 Una biraz tuz ekleyin, erişteleri ılık suyla yoğurun ve sonra ellerinizle suda yoğurun. Plastik sargı ile örtün ve 1 saat uyanın.
210 tane karabiberi su sararıncaya kadar kaynar suda bekletin.
3 Kıymaya kıyılmış zencefil ekleyin, ıslatılmış biber suyunu ekleyin, karıştırın ve kıymayı çırpın.
4 Uygun miktarda istiridye sosu, hafif soya sosu, beyaz biber, tavuk özü, şeker (biraz, taze), susam yağı ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve yarım saat marine edin.
5 Lotus kökünü büyük parçalar halinde kesin ve bir el mikserine koyun.
6 Örtün, lotus kökünü kesmek için kolu çevirin.
7 doğranmış lotus kökü
8 Kıyılmış lotus kökünü marine edilmiş ete dökün.
9 Aynı şekilde lahanayı, taze mantarları ve yeşil soğanı da bir blendere koyun ve kıyma haline getirin ve etin içine koyun.
10 Yukarıdaki garnitürleri birlikte karıştırın, ardından uygun şekilde tadına tuz ekleyin. Et dolgusu hazır.
11 Erişteleri uyandırdıktan sonra, bir hamur alın ve hamur çubuğunda yoğurun.
12 Şekilde gösterildiği gibi. Ocağı eşit parçalara kesin
13 Hamur yapmak için avuç içi kullanın
14 İnce kenarlı yuvarlak hamur parçaları halinde açın
15 Köfte yoğurun
16 Tencereye temiz su koyun ve kaynatın. Köfte pişirirken yapışmasını önlemek için uygun miktarda tuz ekleyin. Köfteleri yerleştirin, üç kase su ekleyin, tencereyi örtün ve iki kez kaynatın, kapağı açın ve bir kez kaynatın. (Çekirdeği örtün ve pişirin, kapağı açın ve kabuğunu pişirin)
17 Tencere ve tabaktan dışarı.
18 Suya daldırın: Sarımsağı ince kıyın, kıyılmış sarımsağın üzerine kızgın yağ dökün, balzamik sirkeyi, tuz ve karabiber tozunu ekleyin, baharatlı yemek sevenler de biraz yağlı biber ekleyebilir. Pişen köfte suyuna batırılır ve ağız dolusu koku ile yenir.
-
- Mandalina Balığı ve Sebzeli Tofu Çorbası
-
- Pırasa Domuz Mantısı
-
- Izgara Patlıcan Şeritleri
-
- Domates soslu karides
-
- Mor Lahana Üzüm Suyu
-
- Kızarmış yoğurt
-
- Kavrulmuş Tatlı Patates
-
- Marullu Kızarmış Bel
-
- Buharda pişirilmiş muhallebi
-
- Sütlü Mor Tatlı Patates Kek
-
- Baharatlı Tavada Kızartılmış Ham Bağırsak
-
- Ispanaklı ve Mantarlı Buharda Pişirilmiş Yumurta
