Haşlanmış Lif Kabağı Erişte - Yemeği
"Sarımsaklı erişte ile buharda pişirilmiş lif kabağı, lif kabağı ve erişte ile eşleştirilmiş, sarımsak, hafif ve ferahlatıcı, zengin sarımsak kokulu yumuşak lif kabağı, giriş hafif ve tatlı. , İnsanlar yemeyi bırakamaz. " Malzemeler
- Lif kabağı 1
- Hayranlar 1 parça
- Sarımsak 8 yaprak
- Kurutulmuş biber 4
- Orijinal Damak zevki
- buhar Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Erişte yumuşatmak için önceden soğuk suya batırın;
-
2 Lif kabını yıkayın, soyun ve 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin;
-
3 kesilmiş lif kabını kasenin dibine koyun;
-
4 Sonra ıslanan fanları fanların üzerine yayın;
-
5 Sarımsakları soyup doğrayın ve kurutulmuş kırmızı biberi doğrayın.
-
6 Tavaya uygun miktarda bitkisel yağ ekleyin, ısıtın ve kıyılmış sarımsağın yarısını ekleyin;
-
7 Kızarana kadar kızartın;
-
8 Bir tabağa koyun ve çiğ sarımsağın diğer yarısı ile eşit şekilde karıştırın;
-
9 Erişte üzerine bir kaşık dolusu sarımsak ezmesi dökmek için bir kaşık kullanın;
-
10 Buharlı pişiriciye uygun miktarda su koyun ve yüksek ateş kaynadıktan sonra kaseyi buharlama tepsisine koyun.
-
11 Lif kabını buharda pişirirken sosu hazırlayın. 2 kaşık hafif soya sosu, 1 kaşık istiridye sosu, yarım kaşık susam yağı, yarım kaşık şeker ve uygun miktarda tuz alıp iyice karıştırın;
-
5 ila 10 dakika yüksek ateşte buharda pişirin, lif kabağı buğulandıktan sonra çıkarın, suyunu dökün ve hazırlanan sosu sıcakken dökün, zamanın kontrolü lif kabuğunun boyutuna ve kalınlığına bağlıdır. Çok kısa ise, lif kabağı sert ve gevrek olacak, uzun süre pişirildikten sonra çok yumuşak ve kötü olacaktır.Kapağını açıp 5 dakika içinde çubuklarla dürtebilirsiniz.
İpuçları
1. Buharda pişirme süresinin kontrolü, lif kabuğunun boyutuna ve kalınlığına bağlıdır.Süresi çok kısaysa, lif kabağı sert ve gevrek olur, uzun süre pişirilirse tadı güzel olmaz, 5 dakika sonra kullanılabilir. Yemek çubuklarıyla dürtün; 2. Sosun tadı da kendi damak tadına göre ayarlanabilir. Tavada kızarmış tofu
Sonraki
